??? 為及時(shí)掌握2010年有關(guān)主產(chǎn)省份新收獲早秈稻的質(zhì)量狀況，做好糧食收購(gòu)工作，國(guó)家糧食局組織開(kāi)展了江西、湖南、湖北、安徽、廣西、廣東6省（區(qū)，以下簡(jiǎn)稱省早秈稻質(zhì)量調(diào)查會(huì)檢。6省共采集檢驗(yàn)早秈稻樣品396份，樣品覆蓋51市144縣。

??? 全部樣品檢測(cè)結(jié)果表明：與上年相比，南方6省早秈稻整體質(zhì)量明顯下降。出糙率平均值77.3%，一等至五等的比例分別為21%、38%、28%、11%、2%，中等以上的占87%，較上年下降約10個(gè)百分點(diǎn)。其中，江西、湖南中等以上比例下降近10個(gè)百分點(diǎn)，湖北、安徽中等以上比例分別下降19和33個(gè)百分點(diǎn)。整精米率平均值57.6%，較上年下降1個(gè)百分點(diǎn)，其中廣西、湖北略有提高，江西、湖南、安徽分別下降2.6、3.2、7.5個(gè)百分點(diǎn)。6省整精米率大于50%和44%的比例分別為80%和91%。不完善粒平均值5.4%，主要為未熟粒。

??? 各地區(qū)早秈稻質(zhì)量狀況如下：

??? 一、江西

??? 采集樣品100份，涉及6市21縣（區(qū)。出糙率平均值77.1%，變幅70.2%～80.6%。一等至五等的比例分別為16%、41%、32%、7%、3%，等外品為1%，中等以上的占89%，較上年降低9個(gè)百分點(diǎn)。整精米率平均值52.0%，較上年下降2.6個(gè)百分點(diǎn)，變幅15.1%～72.9%；整精米率在50%以上的占59%，較上年降低11個(gè)百分點(diǎn)；44%以上的占83%，與上年基本持平。不完善粒平均值5.8%，較上年增加1.4個(gè)百分點(diǎn)，變幅1.0%～16.1%。平均谷外糙米0.4%，超標(biāo)比例2%。上饒市樣品中等以上比例較低，宜春市樣品整精米率偏低。

??? 二、湖南

??? 采集樣品100份，涉及12市45縣（區(qū)。出糙率平均值77.4%，變幅72.0%～81.5%。一等至五等的比例分別為26%、33%、31%、7%、3%，中等以上的占90%，較上年降低9個(gè)百分點(diǎn)。整精米率平均值59.3%，較上年下降3.2個(gè)百分點(diǎn)，變幅33.4%～72.5%；整精米率在50%以上的占84%，44%以上的占90%，較上年分別下降9、5個(gè)百分點(diǎn)。不完善粒平均值4.8%，變幅0.9%～16.6%。平均谷外糙米0.3%，超標(biāo)比例1%。長(zhǎng)沙、常德、湘潭、岳陽(yáng)地區(qū)樣品中等以上比例較低。

??? 三、廣西

??? 采集樣品70份，涉及12市34縣（區(qū)。出糙率平均值78.4%，較上年提高1.2個(gè)百分點(diǎn)，變幅71.2%～82.0%。一等至五等的比例分別為44%、40%、10%、4%、2%，中等以上的占94%，與上年持平，一等品比例較上年提高30個(gè)百分點(diǎn)。整精米率平均值59.9%，較上年提高2.5個(gè)百分點(diǎn)，變幅27.3%～73.0%；整精米率在50%以上的占84%，44%以上的占93%，均與上年持平。不完善粒平均值4.9%，較上年減少1.1個(gè)百分點(diǎn)，變幅1.0%～20.7%。平均谷外糙米0.3%，超標(biāo)比例1%。

??? 四、湖北

??? 采集樣品40份，涉及8市12縣（區(qū)。出糙率平均值76.5%，變幅72.1%～78.8%。二等至五等的比例分別為38%、42%、18%、2%，無(wú)一等品，中等以上的占80%，較上年下降19個(gè)百分點(diǎn)。整精米率平均值61.4%，較上年提高0.7個(gè)百分點(diǎn)，變幅40.1%～70.3%；整精米率在50%以上的占93%，44%以上的占98%，分別較上年提高5、3個(gè)百分點(diǎn)。不完善粒平均值6.1%，較上年增加2.2個(gè)百分點(diǎn)，變幅2.5%～13.5%，平均谷外糙米0.4%，無(wú)超標(biāo)樣品。

??? 五、安徽

??? 采集樣品40份，涉及4市10縣（區(qū)。出糙率平均值75.5%，較上年降低1.2個(gè)百分點(diǎn)，變幅71.4%～77.7%。二等至五等的比例分別為23%、42%、33%、2%，無(wú)一等品，中等以上的占65%，較上年降低33個(gè)百分點(diǎn)。整精米率平均值57.4%，較上年下降7.5個(gè)百分點(diǎn)，變幅38.6%～69.4%；整精米率在50%以上的比例為88%，較上年下降12個(gè)百分點(diǎn)，整精米率在44%以上的比例為93%。不完善粒平均值6.4%，較上年增加1.8個(gè)百分點(diǎn)，變幅1.2%～12.0%。平均谷外糙米0.4%，無(wú)超標(biāo)樣品。巢湖市樣品中等以上比例明顯偏低，安慶、蕪湖、宣城地區(qū)也較低

??? 六、廣東

??? 采集樣品46份，涉及9市22縣（區(qū)。出糙率平均值77.7%，變幅73.1%～81.2%。一等至四等的比例分別為22%、54%、15%、9%，無(wú)五等品，中等以上的占91%，與上年持平。整精米率平均值59.7%，較上年提高近5個(gè)百分點(diǎn)，變幅33.7%～70.2%；整精米率在50%以上的占91%，44%以上的占98%，分別較上年提高17、12個(gè)百分點(diǎn)。不完善粒平均值4.8%，較上年降低1.2個(gè)百分點(diǎn)，變幅1.5%～12.5%，平均谷外糙米0.3%，無(wú)超標(biāo)樣品。

國(guó)家糧食局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心
二〇一〇年九月