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各品牌粽子搶奪節(jié)前市場(chǎng)

　　□記者常佰軍文杜小偉圖

　　盡管距端午節(jié)尚有近一月時(shí)間，但省會(huì)鄭州各家超市內(nèi)，不同味道的粽子已開(kāi)始大規(guī)模“飄香”了，但價(jià)格比去年同期有所上漲；而常溫禮品粽子，成為今年廠家熱推的產(chǎn)品。

　　在此，專(zhuān)家建議，粽子促銷(xiāo)，不可因過(guò)度包裝而“變味”。

　　上市時(shí)間：提前半個(gè)月?lián)屨际袌?chǎng)

　　昨天上午，記者在丹尼斯、家樂(lè)福、正道中環(huán)等多家大型超市內(nèi)，看到了各種品牌的粽子。其中，有蜜棗、豆沙、黑糯米、菠蘿、板栗肉、綠豆肉等不同味道。

　　“粽子時(shí)令性很強(qiáng)，與往年相比，今年至少提早半個(gè)月左右就上市了?！编嵵萑称饭煞萦邢薰臼袌?chǎng)部粽子產(chǎn)品經(jīng)理王女士說(shuō)，粽子屬于短期旺銷(xiāo)產(chǎn)品，這兩年的上市時(shí)間都比原來(lái)會(huì)早一些。

　　王女士說(shuō)，以前，端午節(jié)不是法定假期，端午節(jié)自從被定為法定假期后，市民對(duì)端午節(jié)的關(guān)注度也越來(lái)越高。為了搶占更多的市場(chǎng)先機(jī)，讓消費(fèi)者*先接觸到粽子食品，進(jìn)而分享市場(chǎng)“蛋糕”，很多粽子生產(chǎn)廠家都會(huì)盡可能地將產(chǎn)品提前上市。

　　零售價(jià)格：比去年同期漲10%左右

　　“粽子，咋就賣(mài)這么貴??？”昨天上午，鄭州市民王女士走進(jìn)超市買(mǎi)粽子時(shí)才發(fā)現(xiàn)，去年每500克賣(mài)到7~8元的散裝粽子，如今的特惠價(jià)，每500克售價(jià)也都在10元左右，而包裝好的粽子每500克價(jià)格一般都在13~14元。

　　在各大商場(chǎng)、超市、酒家內(nèi)，記者發(fā)現(xiàn)，粽子都已經(jīng)擺上了柜臺(tái)，但大部分品牌的粽子銷(xiāo)售價(jià)格，都比去年有所提高，“今年粽子售價(jià)總體升幅都在10%左右”。

　　“今年的粽子確實(shí)比去年價(jià)格高，每斤價(jià)格都要上漲1~2元?！薄八寄睢被鹁骠兆哟黉N(xiāo)人員熊女士說(shuō)，散裝粽子，一般每斤多在10元左右，帶有包裝的粽子每斤多在13元左右，每斤15元左右的也不少見(jiàn)。不過(guò)，銷(xiāo)量倒也不錯(cuò)。其中，甜味粽子的銷(xiāo)量*大，這可能與鄭州人的北方口味有很大關(guān)系。“綠豆、糯米等雜糧原材料上漲，是今年粽子漲價(jià)*直接的原因。”鄭州三全食品股份有限公司市場(chǎng)部粽子產(chǎn)品經(jīng)理王女士說(shuō)，與去年相比，作為粽子原材料的雜糧紛紛漲價(jià)，糯米上漲了60%以上，豆類(lèi)也上漲了30%以上，再加上糖類(lèi)價(jià)格的上漲，基本供求關(guān)系失衡直接抬升了粽子的價(jià)格。

　　銷(xiāo)售熱點(diǎn)：廠家力推常溫禮品粽子

　　雖然真空包裝粽子的保質(zhì)期為6個(gè)月，速凍可以保質(zhì)12個(gè)月，但常溫禮品粽子依然被很多的粽子生產(chǎn)廠家所看好，“三全”特意推出了25克包裝的禮品“迷你粽”、“龍舟粽”，“思念”也推出了禮品“火炬粽”，“西薩”則推出了“皇粑粽”，而這些常溫禮品粽子，也為市民走親訪(fǎng)友提供了更多的便捷。

　　在一些超市、商場(chǎng)內(nèi)，記者看到，禮品盒包裝的粽子價(jià)格一般為每箱50~60元或130~150元，個(gè)別禮品粽子的價(jià)格也會(huì)在300元左右?！岸Y品盒包裝的粽子，提著好看，拿著也方便。”鄭州市民羅女士說(shuō)。“這兩年，真空包裝的禮品粽子的銷(xiāo)售增長(zhǎng)速度，都明顯高于粽子行業(yè)的整體增長(zhǎng)速度?！编嵵萑称饭煞萦邢薰臼袌?chǎng)部粽子產(chǎn)品經(jīng)理王女士說(shuō)。

　　專(zhuān)家建議：粽子促銷(xiāo)，莫要“變味”

　　“粽子提前半個(gè)月上市，時(shí)間還不算早。”青年經(jīng)濟(jì)學(xué)家、河南省商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)宋向清說(shuō)，中秋節(jié)前的月餅促銷(xiāo)，一般都是提前3個(gè)月時(shí)間。

　　宋向清說(shuō)，粽子價(jià)格上漲，除原材料上漲因素外，則是隨著生活水平的不斷提高，人們對(duì)粽子質(zhì)量的要求也越來(lái)越高。為滿(mǎn)足消費(fèi)者、市場(chǎng)需求，廠家不得不改進(jìn)技術(shù)工藝，通過(guò)增加營(yíng)養(yǎng)元素等提升質(zhì)量，這在一定程度上增加了產(chǎn)品生產(chǎn)成本，進(jìn)而導(dǎo)致產(chǎn)品價(jià)格上漲。不過(guò)，不排除廠家、商家有炒作的嫌疑。

　　他說(shuō)，廠家、商家提前促銷(xiāo)、精細(xì)促銷(xiāo)，突出主產(chǎn)品的自身價(jià)值是對(duì)的，但一定不要像制造“天價(jià)月餅”那樣過(guò)度包裝，以免端午節(jié)的粽子也因此“變味”。

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