??? 盡管近年來東莞食品安全風(fēng)險(xiǎn)維持在較低水平，但由于人口基數(shù)比較大、小作坊多、集體食堂多、部分餐飲場(chǎng)所衛(wèi)生條件差，因此食品安全還存在一定隱患。市委副書記、市長(zhǎng)李毓全在昨日（19日下午舉行的全國(guó)食品安全工作電視電話會(huì)議東莞分會(huì)場(chǎng)上透露，東莞市監(jiān)管部門將根據(jù)監(jiān)管對(duì)象食品安全風(fēng)險(xiǎn)高低，采取分級(jí)分類管理策略。

　　去年（2009年未發(fā)生較大食品安全事故

　　全國(guó)的電視電話會(huì)議通報(bào)了近年來我國(guó)食品安全整治情況。在廣東分會(huì)場(chǎng)，副省長(zhǎng)林木聲通報(bào)了去年廣東省食品安全情況，全年共發(fā)生較大食品安全事故中毒15起，中毒人數(shù)384人，死亡6人，總體維持在一個(gè)比較低的水平。

　　李毓全表示，東莞近年來食品安全監(jiān)管工作完成情況較好。據(jù)記者了解，東莞市去年共發(fā)生食物中毒事故20起，但未發(fā)生較大或者重大的食品安全事故，也無人死亡。

　　東莞食品安全將實(shí)行分級(jí)管理

　　在東莞分會(huì)場(chǎng)，李毓全表示，“東莞人口基數(shù)比較大、小作坊多、集體食堂多、部分餐飲場(chǎng)所衛(wèi)生條件差、食品安全監(jiān)管戰(zhàn)線長(zhǎng)、難度大，因此有關(guān)職能部門不能有所松懈，要做好打持久戰(zhàn)的準(zhǔn)備。”

　　“下一步，東莞市監(jiān)管部門將根據(jù)監(jiān)管對(duì)象食品安全風(fēng)險(xiǎn)高低，采取分級(jí)分類管理策略。”李毓全說，要確保合理利用監(jiān)管資源，加強(qiáng)監(jiān)管針對(duì)性。

　　被列入高風(fēng)險(xiǎn)的監(jiān)管對(duì)象包括：在監(jiān)管環(huán)節(jié)上，重點(diǎn)對(duì)種植、消費(fèi)等環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)管；在監(jiān)管品種上,重點(diǎn)對(duì)奶制品、豆制品、水產(chǎn)品等品種進(jìn)行監(jiān)管；在監(jiān)管區(qū)域上，重點(diǎn)對(duì)農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部進(jìn)行監(jiān)管。

　　李毓全還要求，各職能部門要加大對(duì)食品行業(yè)制假售假的行為進(jìn)行嚴(yán)懲，并將進(jìn)一步普及公眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。