??? 本來過節吃酵米面是為了喜慶一下，沒想到卻中毒了。昨日，記者從解放軍303醫院了解到，4月7日、8日，醫院肝病科連續收治了2名吃酵米面中毒的幼兒，經過10天的搶救，終于將幼兒救了回來。中毒的患兒來自河池大化縣某鄉鎮，男孩3歲8個月，女孩1歲9個月，是兄妹倆。

??? 今年清明節，兩名小孩與爺爺、奶奶一起吃了自己做的酵米面。到了晚上出現了嘔吐、惡心等癥狀。由于看病不方便，到第二天早晨才去鎮衛生院診治。

??? “孩子的爺爺6日早晨就不行了。”患兒的父親曾先生說，奶奶被送到縣醫院搶救了**一夜，由于中毒太深，8日送回家當晚也去世了。事情發生時，我們夫婦倆在金城江打工，知道出事后馬上就趕回去了。男孩7日被送到南寧的解放軍303醫院，女孩則是8日送來。

??? 昨日，記者在病房看到，醫護人員正在用針筒給男孩進行全血置換。“這已經是第五次了。”肝病科主任李孟英說。男孩吃的酵米面可能多一些，送到醫院時命懸一線，出現了肝衰竭、心肌損害和腦水腫。幾天來，醫院采取洗胃、灌腸、導泄等多種手段對其進行搶救，并進行全血置換（如圖。現在男孩已經沒有生命危險，是否會出現別的臟器功能衰竭，目前仍在密切觀察。與哥哥的癥狀相比，1歲9個月的女孩情況良好。這個孩子吃的酵米面可能少些，現在進行鞏固治療，已經可以自己吃飯了。李孟英主任說。

??? “吃酵米面在我們那很普遍，幾乎家家戶戶都做。”曾先生告訴記者，這還是好東西，一般過年才做。這次引發中毒的酵米面是去年12月初泡上的，今年正月十五才打成粉。酵米面泡得越久越好吃，我們家都吃了幾代人了，沒想到這一次會中毒。

??? “引起中毒的是椰酵假單胞菌。”醫院肝病科李孟英主任說，這種細菌會產生米酵菌酸和毒黃素兩種毒素，前者是引起食物中毒和死亡的主要毒性代謝產物，肝、腦、腎等主要實質性臟器是該毒素作用的靶器官，重癥病人多呈肝昏迷、中樞神經麻痹，并因呼吸衰竭而死亡。李孟英主任說，食用酵米面中毒后，*佳搶救時機是剛出現癥狀時，吃了酵米面，一旦出現惡心、嘔吐、腹痛等中毒現象，要馬上用手指刺激咽喉部催吐，并盡快到醫院接受治療。凡吃過同種食品的人，不論是否發病，一律送醫院檢查治療。

??? 在自治區食品藥品監管局，記者了解到，廣西居民普遍有食用酵米面的習慣，每年的4～9月是酵米面食物中毒的多發期，預防酵米面中毒的*好方法就是不做、不吃，改掉這種危險的飲食習慣。