作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 中新網(wǎng)4月7日電 據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站消息,國家食品藥品監(jiān)督管理局于近日下發(fā)《2010年
據(jù)悉,2010年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢有以下三個特點:
一是更具有針對性。《計劃》按照《餐飲服務(wù)食品安全整頓工作實施方案》的要求,對沙拉、涼拌菜、生食水產(chǎn)品、鮮榨果蔬汁、熟肉制品、非發(fā)酵豆制品、盒飯等高風(fēng)險食品和餐盒、一次性筷子、集中消毒餐具等餐飲具進(jìn)行重點抽檢,將學(xué)校食堂、幼兒園食堂、建筑工地食堂、農(nóng)家樂旅游點、小型餐飲單位作為監(jiān)督抽檢的重點場所。
二是更具有科學(xué)性。《計劃》的抽檢內(nèi)容,是根據(jù)2009年食品安全調(diào)查與評價結(jié)果、食物中毒報告及日常監(jiān)管的實際情況,通過風(fēng)險評估和綜合評價確定的。
三是更具可操作性。《計劃》將國家統(tǒng)一要求與各省實際情況相結(jié)合,既包括全國必檢的品種,也包括各省(區(qū)、市)根據(jù)本區(qū)域?qū)嶋H情況選擇的可選品種和自行安排的抽檢品種。
《計劃》要求各省(區(qū)、市)食品藥品監(jiān)督管理局加強(qiáng)對此項工作的組織領(lǐng)導(dǎo),精心組織實施,落實工作責(zé)任,確保任務(wù)完成。國家局將不定期進(jìn)行監(jiān)督檢查,并將組織開展相關(guān)績效評估。
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