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??? 種類多、價差大

　　目前市場上的調和油種類多達幾十種，讓人眼花繚亂。記者日前在超市看到，調和油的種類包括了花生油、山茶油、橄欖油、葵花籽油、玉米油、芝麻油、核桃油、紅花籽油等。除了上述以單一品種為主命名的調和油之外，還不乏諸如茶籽橄欖調和油等混合品種命名的調和油產品。

　　并且，琳瑯滿目的調和油產品價格各不相同，差別明顯。如同是橄欖調和油,*便宜的中糧集團的“福臨門茶籽橄欖調和油”5L的每桶賣55.90元，而*貴的益海嘉里集團的“金龍魚橄欖食用調和油”要每桶117.90元，二者價格相差了一倍多。同樣都是一線品牌的調和油，而兩者之間的市場價格相差很大，消費者真不知該如何作出消費選擇了？

　　無一家品牌調和油

　　標明油料比例

　　記者走訪北京的幾家超市發現，調和油的組成油料由三四種到八九種不等，各品牌調和油對構成油料成分標注的比較詳細，卻沒有一個調和油品牌在標簽上標注了各種油料的配方比例。記者在物美超市北苑店看到，多力5L裝的葵花籽調和油只標注了配料包括葵花籽油、玉米胚芽油、芥花油；京獅花生調和油的配方為一級大豆油、一級玉米油、一級壓榨花生油，但沒有詳細標注各類配料油在其中所含的比例。同樣的情況還出現在金龍魚、胡姬花等品牌的調和油包裝上。

　　調和油里各種油品的比例到底是多少？記者就此問題詢問了超市工作人員，他們也只是表示調和油的配方是按照含量多少來排列的，但并不清楚每種油品的比例。

　　采訪中，很多消費者都表示，由于沒有標明各種原料油成分比例，平常在購買調和油的時候，“品牌”是他們判斷油品高低的重要標準。

　　消費者難以“慧眼識貨”

　　橄欖油、花生油、玉米胚芽油、葵花籽油、山茶油在營養學界都是被公認的營養價值高的油種，長期食用對人體健康起到保健作用。有關專家告訴記者，凡是調和油上標明以上述油種為品名的調和油實則其含量較少，比如橄欖調和油，那么橄欖油含量的比例一般比較少，大多是以轉基因大豆油或是棕櫚油為主。

　　而這些并非為消費者所知，還認為自己花的錢很值得，買的全是高營養價值的食用油。不可否認，所有調和油的瓶標上“標注的××調和油的巨大”的字樣具有一定的視覺沖擊力，加上品牌理念引導，廣告傳播的滲透，定然吸引著消費者購買的欲望。其實只要消費者細心觀察一下一些純食用油的價格，與調和油一比較，該調和油的所謂主要成分含量究竟有多少也就有個七八分清楚了。

??? 亂象亟待國標規范

　　食用油行業亂象由來已久。記者了解到，目前我國食用調和油產品*早是金龍魚做的。當時**代調和油是標注各成分所占比例的，大豆油、菜籽油、芝麻油、花生油在其中所占比例都標注得非常清楚。但到2004年后，食用調和油隨意勾兌、標識混亂等問題就已經很常見了，但由于很難檢測，所以在食用調和油國標未出臺的情況下，只能靠企業自己的良心了。

　　專家表示，調和油不像純食用油，純食用油摻了一點別的油都可以檢測出來。但調和油卻不是這樣，由于各種油的脂肪酸結構組成差別并不大，對調和油的檢測只能檢測出特定油種有還是沒有，具體比例很難檢測。

　　調和油市場快速增長，它的暴利成為一些油脂廠商*看中的。不少企業和消費者呼吁盡快出臺相應的國家標準，但食用調和油國標出臺卻是一波三折。記者從國家質檢局了解到，我國的《食用植物調和油國家標準》從2005年開始制訂，多次公開征求專家和企業的意見，但千呼萬喚終未出來；2007年形成了“食用調和油國家標準《送審稿》”；2008年食用調和油國家標準開始向社會各界公開征求意見。征求意見過程中，一些糧油集團提出以占比三分之一或者50%的油料來給調和油命名，名稱中所涉及的原料油由前到后比例遞減等意見，但至今食用調和油國家標準也未出臺。

　　對于食用調和油市場目前的亂象，業內人士表示，不公開調和油比例是侵犯消費者知情權的行為，魚龍混雜的貼牌企業、小作坊以次充好、隨意勾兌，擾亂了食用調和油市場，*終將傷害食用油行業的整體利益。

　　據了解，國家相關部門正積*組織專家制訂調和油國家標準，消費者的疑惑將得到解決。

　　記者在調查中發現，包括金龍魚、福臨門等品牌在內的調和油的標簽上只列出了油料成分，卻沒有配料比例，橄欖調和油到底含有多少橄欖油？葵花籽調和油到底含有多少葵花籽油？花生調和油到底含有多少花生油？消費者根本無從知曉，甚至絕大部分消費者一直誤認為調和油中的成分比例是平均的。據業內人士介紹，由于調和油目前還沒有國家標準，調和油各類油料比例完全是由生產企業自己調配，調多調少純屬企業做主。記者在采訪消費者時，他們均強烈要求生產企業應在標識上明確標注調和油成分比例，還消費者一個明白消費，并呼吁國家相關部門盡早出臺調和油標準來規范市場。