??? 成都市食安辦通報“大豐香油”事件稱，是香精兌玉米油冒充“芝麻香油”

??? 昨晚8點30分，成都市食品安全委員會辦公室（下簡稱：市食安辦舉行新聞發布會，邀請工商、公安、衛生、質監等行政監管部門，就谷豐香油坊非法加工銷售“大豐香油”事件的*新情況向社會通報。

??? 經查，該香油坊非法加工的芝麻香油是用食用玉米油和食用香精勾兌而成，屬于非法加工、“以假充真”的芝麻香油。證據表明，可以排除該香油坊生產銷售“潲水油”的嫌疑。

??? 目前，谷豐香油坊的3名涉案人員已被刑拘。現場還公布了違規使用“大豐香油”的13家火鍋店名單。

??? 案件進展3涉案人員已被刑拘

??? 成都市食安辦主任周蓉說，近段時間以來，市民對谷豐香油坊非法加工銷售“大豐香油”事件給予了高度關注。3月10日，金牛區工商局和質監局就已介入調查。17日，成都市公安局對3名涉案人員實施了刑事拘留。26日，成都市公安局、質監局、工商局、衛生局經過調查取證，對違法事實進行了認證。

??? 經查，3名涉案人員為親屬和親戚關系。劉磊，男，25歲，河南夏邑人，谷豐香油坊業主。大學畢業后隨父親劉志峰從事香油加工、銷售，曾因妨害公務罪被金牛區法院判處拘役5個月。劉志峰，男，45歲，劉磊之父。在成都從事香油加工、銷售。劉月光，男，24歲，河南商丘人，劉磊表弟。高中畢業后到成都投靠劉磊、劉志峰，從事香油加工、銷售。

??? 違法事實香精+玉米油充麻油

??? 2009年3月，劉磊在金牛區工商局辦理了《個體工商戶營業執照》，經營范圍為銷售預包裝食用植物油，未取得加工食用油的資質。

??? 谷豐香油坊的違法事實是，分別從成都郫縣原野實業有限公司購進食用玉米油，從山東省滕州市潤隆香料有限公司購進食用香精，以食用香精代替芝麻油，經過數次勾兌和摻合，非法加工成以假亂真的“芝麻香油”.

??? 谷豐香油坊冒用“成都原野實業有限公司”的企業名稱和食品生產許可證號，偽造與加工地點不相符合的廠址以“大豐香油”名稱進行銷售。

??? 周蓉通報說，谷豐香油坊上述非法加工、銷售“大豐香油”的行為構成了“無證無照生產經營”、“以假充真”、“偽造、冒用他人廠名”和“偽造、冒用他人生產許可證”的違法行為。成都市質監局、市工商局依法給予谷豐香油坊行政處罰。

??? 證據表明可排除“潲水油”嫌疑

??? 經公安、質監、工商部門現場搜查、勘驗和對扣押的工具、原料等物品的仔細檢查，均未發現與熬制“潲水油”有關的物品，走訪現場附近群眾也未有谷豐香油坊生產“潲水油”的反映。

??? 經審查涉案人員的加工制作程序，證據表明，可以排除谷豐香油坊生產銷售“潲水油”的嫌疑，其不法行為定性為非法加工、銷售食用油。

??? 據悉，成都市工商、質監、衛生部門對有關監管人員失職、失察行為，予以行政處罰。

??? 澄清誤傳13家火鍋店名單公布

??? 經查實，購買使用“大豐香油”的火鍋店共計13家。成都市衛生部門依據《食品安全法》對違規購買、使用“大豐香油”的13家火鍋店，依法行政處罰。昨晚成都公布了違規使用“大豐香油”的13家火鍋店名單，對社會上的誤傳予以澄清。

??? 針對之前媒體報道說，“成都市食安辦的負責人說是‘潲水油’”的說法，周蓉也進行了澄清，她稱，記者所指的市食安辦負責人有誤，他是成都市食品藥品監督管理局的人員。

??? 記者石莉芳王浩野攝影吳小川

??? 13家違規使用“大豐香油”火鍋店名單

??? 老碼頭餐飲娛樂有限公司；

??? 鄧毛肚火鍋店；

??? 高新區憶香緣火鍋店；

??? 川江號子餐飲發展有限公司玉林、長順店；

??? 香天下餐飲有限公司；

??? 蓉鼎香餐飲有限公司；

??? 老莊火鍋店；

??? 辣元素餐飲管理公司；

??? 成都張老山火鍋店；

??? 巴蜀大宅門火鍋店；

??? 蜀九香SM店；

??? 新蜀九香餐飲有限公司紫荊店；

??? 成都市圓滿香餐飲管理有限公司

??? □答記者問

??? “成都火鍋店是讓人放心的”

??? 什么是“潲水油”,什么是“地溝油”,為何“大豐香油”不是潲水油？

??? 發布會上，成都市食安辦主任周蓉、成都市工商局公平交易執法局局長黃生、成都市公安局經濟犯罪偵查處政委鄭躍偉、成都市衛生局衛生執法監督支隊副支隊長李宏坤、成都市質監院食品檢測中心主任萬渝平回答了記者提問。

??? 為何不是“潲水油”?

??? 記者：為什么說“大豐香油”不是“地溝油”、“潲水油”?

??? 萬渝平：俗稱的“潲水油”是從餐飲行業的廢棄食物殘渣中提取的油。地溝油是地下水道漂浮的油膩物品中提取的物質。非法加工的食用油，是違反食品安全法，違反產品質量法，違反標準化法生產的食用油。

??? 從檢測結果來看，查處的“大豐香油”以食用玉米油為主要原料，以食用香料勾兌調配而成。依據國家標準2716食用植物油的衛生標準進行檢測，該油的指標符合衛生標準的規定。

??? 鄭躍偉：調查中，沒有發現該香油坊存在生產潲水油工具和原料。我再一次重申，不存在潲水油問題。

??? 成都的火鍋還能吃嗎？

??? 記者：現在市民都很關心，成都火鍋店安全嗎？

??? 李宏坤：成都火鍋店是讓人放心的。名單中的13家火鍋店違規使用的不是有毒有害的油。按照《食品安全法》規定，成都的食品企業，經營時要查驗供貨商的檢驗報告，衛生部門長期以來要求餐飲業，包括火鍋店進行憑證索票制度的建立。以后會把關，讓餐飲業學會鑒別合法供貨商。

??? 黃生：這次對全市拉網檢查，對市場的4000多戶食用油經營戶進行了檢查，結果除了50戶的部分品種沒有QS標識外，沒有發現其他問題。我負責任地告訴大家，成都市場銷售的食用油，廣大市民可放心食用。

??? 為何之前政府沒答復？

??? 記者：本次事件媒體早有報道，為什么政府部門一直沒答復？

??? 周蓉：到27日才向媒體發通報，是因為需要調查取證。有些證據需要到山東滕州去取。這個過程中，各監管部門都要把有關搜查、勘驗、取證工作做實在。

??? 記者石莉芳王浩野

??? □聯合暗訪

??? 隨機抽檢5家店未發現“地溝油”

??? 昨日，四川省食品安全協調委員會辦公室、省工商局、省衛生執法總隊、省監察廳4家單位聯合執法，對市內5家火鍋店的食用油進行了檢查。在5家抽檢火鍋店中，沒有發現“地溝油”及“沒有質檢報告的食用油”.

??? 進門亮證件直奔后堂操作間

??? 由于此次檢查屬于暗訪，省監察廳也被邀請來監督執法部門的檢查。從火鍋店食用油的進貨渠道、臺賬、油的質檢報告、熬制過程到潲水油怎么處理，全部被檢查。

??? 上午10點，執法人員乘車出發。“去哪家店呢？”“生意好的大火鍋店。”

??? 10:30,一行人來到琴臺路一家火鍋店。一進大門，執法人員掏出了工作證，并向接待人員說明了來意。接待人員說：“請各位等等，我馬上通知經理過來。”“不用了，我們先進去看看你們用的油。”說著，執法人員直接繞過大堂走進操作間。

??? 火鍋店的儲貨間里，堆著十幾箱菜籽油及幾桶香油。趕來的負責人一再強調，店里沒有老油。當天剩下的潲水油，都有專門的公司進行回收。

??? 隨即，他們拿出了一份協議書。根據協議，雙流華陽鎮一家個體養豬戶負責每天回收潲水油。其中一條寫著：“回收的潲水只能用于喂養使用，不能用于其它用途。”

??? “你們去過這個人的養豬場沒有？”

??? “去過的，大概有500頭豬的樣子。”

??? 熬的什么油？邊看邊聞邊問

??? 11點，執法人員走進了琴臺路另一家連鎖火鍋店。一進門，就直奔操作間。這家店的油，是用透明塑料袋裝好的，每鍋一包。工作人員說，油是由總公司統一配送的清油。負責回收這家火鍋店潲水的，是“成都市城衛保污油處理公司”.

??? “有質檢的檢驗報告。”操作間里，三口大鍋里正在熬著油，鍋面浮起一層油脂。執法人員仔細查看油的成色、聞油的味道。

??? “這個是什么油？”

??? “是牛油混著海椒熬的，鍋底油。”正在掌勺的工作人員回答。

??? 被檢查的幾家火鍋店都能提供所用菜籽油、香油的購貨單及廠家質檢報告的復印件。而火鍋店也與專門的養豬場簽了協議，由其專門負責處理潲水油。每一步檢查，監察廳工作人員均在一旁監督。