??? 四川新聞網(wǎng)成都3月23日訊(記者 張進(jìn)春 宋艷 吳羨 尹育培)3月23日上午，2010年春季全國糖酒商品交易會(huì)總結(jié)大會(huì)在世紀(jì)城新國際會(huì)展中心舉行。本屆交易會(huì)成果豐碩，商品成交總額達(dá)189.34億元。記者還了解到，今后春季全國糖酒商品交易會(huì)將定點(diǎn)成都。

　　中國糖業(yè)酒類集團(tuán)公司總經(jīng)濟(jì)師、全國糖酒會(huì)辦公室主任何繼紅作了本屆糖酒會(huì)的總結(jié)發(fā)言；成都市副市長王忠林代表市政府在會(huì)上作了講話；總結(jié)會(huì)上宣布春季糖酒會(huì)定點(diǎn)成都，2010年秋季全國糖酒商品交易會(huì)將在山東濟(jì)南市舉辦。

　　本屆交易會(huì)，是全國糖酒會(huì)的第82屆，也是成都市第21次承辦全國糖酒會(huì)。在總結(jié)會(huì)上何繼紅介紹，本屆交易會(huì)成為盛況**的一次糖酒會(huì)。本屆交易會(huì)，展覽總面積達(dá)13萬平方米，刷新了全國糖酒會(huì)展覽總面積的歷史記錄。各路客商參展火爆，參展企業(yè)達(dá)4000多家，參會(huì)專業(yè)觀眾達(dá)18萬人次以上。展品門類涉及酒類、飲料、乳制品、調(diào)味品、休閑食品、罐頭以及食品包裝與食品機(jī)械等多個(gè)領(lǐng)域。

　　在成交額方面，本屆交易會(huì)商品成交總額為189.34億元，其中，糖及糖制品成交總額為53.38億元，酒類成交總額為116.64億元，罐頭類成交總額為16.62億元，食品機(jī)械類成交總額為2.7億元。

　　在本屆交易會(huì)上成交額十強(qiáng)單位分別為：新疆區(qū)代表團(tuán)21.7億元，河北省代表團(tuán)17.7億元，江蘇省代表團(tuán)16.7億元，河南省代表團(tuán)14.8億元，四川省代表團(tuán)12.7億元，上海市代表團(tuán)12.6億元，山東省代表團(tuán)10.3億元，廣東省代表團(tuán)10. 1億元，福建省代表團(tuán)8.4億元，湖北省代表團(tuán)6.6億元。

　　何繼紅在總結(jié)本屆交易會(huì)反映出的糖酒食品業(yè)市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢時(shí)表示，休閑食品已成為食品市場的新寵。

　　在總結(jié)本屆交易會(huì)反映出的糖酒食品業(yè)市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢時(shí)何繼紅表示，在經(jīng)濟(jì)回暖、消費(fèi)升級以及糖酒食品剛性特征顯著等因素的帶動(dòng)下，整個(gè)行業(yè)克服了“乳業(yè)危機(jī)”帶來的陣痛與影響，重新走上發(fā)展軌道，呈現(xiàn)出產(chǎn)銷兩旺的增長態(tài)勢。乳制品市場回暖，消費(fèi)需求增加。國內(nèi)乳制品市場與國際市場關(guān)聯(lián)度不斷加大，國際資本加快對中國乳業(yè)市場的滲透。

　　此外，白酒行業(yè)高端化的趨勢將更加明顯。二線區(qū)域品牌逐步崛起，成為白酒行業(yè)發(fā)展的又一生力軍。改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與實(shí)現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新，將是今后企業(yè)發(fā)展的重要工作。從香型到口感，從制作到儲(chǔ)藏方式等均有許多新的工藝或概念可以挖掘。而啤酒企業(yè)新產(chǎn)品開發(fā)力度不斷加強(qiáng)，高端產(chǎn)品、高附加值產(chǎn)品不斷投放市場，純生啤酒消費(fèi)量將在未來一段時(shí)期出現(xiàn)放量增長。

　　葡萄酒的消費(fèi)量仍呈現(xiàn)快速增長的趨勢。原裝進(jìn)口葡萄酒市場急速升溫，使市場競爭加劇的同時(shí)，也將先進(jìn)的葡萄酒文化傳播進(jìn)來，有助于我國國內(nèi)葡萄酒消費(fèi)走向成熟。

　　黃酒品牌的發(fā)展策略不斷成熟，從*初打破黃酒飲用傳統(tǒng)，到如今市場上層出不窮的新品，不少企業(yè)開始加快科技理念的創(chuàng)新與文化的全面突破。

　　何繼紅表示，在國家拉動(dòng)內(nèi)需、拉動(dòng)農(nóng)村消費(fèi)的政策下，飲料消費(fèi)市場整體擴(kuò)容。果蔬汁飲料增速明顯，領(lǐng)跑軟飲料行業(yè)。健康、綠色、環(huán)保仍是企業(yè)產(chǎn)品訴求的核心。生產(chǎn)與消費(fèi)進(jìn)一步向重點(diǎn)地區(qū)與龍頭企業(yè)集中，行業(yè)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整優(yōu)化，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向高端傾斜，產(chǎn)品更新?lián)Q代加快，產(chǎn)品門類進(jìn)一步細(xì)分。健康化與多元化成為行業(yè)發(fā)展共同的主題，創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展、成熟的原動(dòng)力。消費(fèi)不斷升級帶來調(diào)味品向高檔化發(fā)展的趨勢，中高檔調(diào)味品市場容量在進(jìn)一步擴(kuò)大，品牌產(chǎn)品的市場份額進(jìn)一步提高，行業(yè)集中度逐步提高。調(diào)味品產(chǎn)品的技術(shù)含量日益增強(qiáng)。

　　何繼紅認(rèn)為，休閑食品已成為食品市場的新寵，有著廣闊的市場空間和巨大的發(fā)展?jié)摿ΑＰ蓍e食品消費(fèi)格局向風(fēng)味型、營養(yǎng)型、時(shí)尚型、享受型甚至功能型的方向轉(zhuǎn)化。

　　另外，以食品機(jī)械、食品包裝為代表的相關(guān)行業(yè)，以食品產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展為契機(jī)，共享食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展盛宴，產(chǎn)品追求多樣化、通用化和多功能集成化。