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熟食質量合格率僅33%

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

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熟食的質量堪憂。 記者盧政攝

  東莞2009年第4季度商場在售食品量監測結果公布

  東莞商場在售熟食的質量堪憂,抽檢合格率僅33%,內在質量合格率也僅為57%。

  東莞工商局昨日公布了2009年第4季度東莞大型綜合商場在售食品的質量監測報告,抽查了25個品類共1300批次食品,內在質量合格率為94.2%。同時,家樂福、好又多和華潤萬家等大型超市也有檢出質量不合格食品。

  文/記者倪少娥 通訊員邵雄峰

  在25類抽檢的食品中,乳粉、糕點、飲用水等9類食品的質量比較好,合格率均為****,合格率*低的熟食類食品,其內在質量監測合格率僅為33%;剔除純標簽不合格,熟食類食品的內在質量合格率也僅為57%。

  “微生物超標的抽檢食品主要是熟食。”抽檢結果顯示,共有21批次的抽檢食品檢出了微生物超標,其中細菌總數不合格的就有20批次,大腸桿菌超標1批次。東莞工商有關工作人員表示,微生物超標是熟食不合格的重要原因,例如華潤萬家(君豪店抽檢的“南北特”醬鹵香干、好又多(虎門抽檢的“貓爪爪”野山椒鳳爪等食品,均被檢測出細菌總數超標。

  結果顯示,除了熟食類食品外,蜂蜜、肉制品和蜜餞3類食品的抽檢質量合格率均在90%以下。據介紹,肉制品、蜜餞等品類食品的質量不合格主要表現在防腐劑超標、酸價和過氧化值超標等問題。抽檢結果顯示,共有16批次抽檢食品的酸價和過氧化值超標,而防腐劑超標的食品有10批次。

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