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寧夏全面部署乳制品企業原奶及生產過程質量安全監管工作

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網


??? 為確保 乳制品生產環節 質量安全,杜絕因為 原料奶供給緊張,乳制品企業放松對原料奶入廠質量控制而造成安全隱患,自治區質監局要求全區質監系統進一步加強對乳制品企業 原奶收購及生產各個環節質量安全 監管,有效推進乳制品企業的健康發展,保障人民群眾 食品質量安全。一是督促企業把好原奶收購關。要求企業嚴格履行原料生鮮乳收購合同,不得收購無證生鮮乳。同時,要加強對生鮮乳收購運輸環節的控制把關,對購進生鮮乳嚴格實施批批檢驗,建立并保存生鮮乳收購環節的各項檔案和記錄,做到可追溯。二是加強對乳制品企業原輔料的監督檢查。要求各級質監部門按照《乳制品生產企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》的有關要求,從企業的制度建立和實施情況、檔案和記錄與實際是否相符、原料生鮮乳及其他輔料、食品添加劑的管理和使用是否符合規定、對不合格產品和回收乳制品的處置情況、標識標簽等方面進行全面的檢查,杜絕企業的違法違規行為。三是督促和幫助企業全面加強質量控制。重點檢查企業質量控制體系尤其是規章制度的落實情況,督促企業嚴把質量關,及時發現漏洞隱患,采取有力措施加以杜絕和消除,嚴防不合格產品流入市場。四是加強信息報送和溝通協調。要加強與農牧、工商、衛生等部門的溝通協調,做到信息共享。同時,要求將發現的易在原奶環節添加的非食用物質的情況及時向農牧部門進行了通報。
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