??? 2010年，我國在食品安全領域有何作為？能否讓百姓吃得更加安全、放心？有關主管部門將采取一系列新舉措，以更大的決心與氣力，開展大量艱苦細致的工作，以確保百姓“餐桌上的安全”.

??? 舉措1

??? 工商部門全力加強流通環節食品監管

??? 去年12月24日，國家工商總局局長周伯華在全國工商行政管理工作會議上，對流通環節食品安全監管進行了全面部署。他指出，2010年，全國工商部門將加大食品安全監管和專項整治力度，積*維護食品市場消費安全。要認真做好《食品安全法》及其實施條例的貫徹實施工作，嚴格落實《流通環節食品安全監管管理辦法》和《食品流通許可證管理辦法》以及流通環節食品安全監管“八項制度”.要繼續深入開展國務院部署的為期兩年的食品安全和食品添加劑專項整治，集中開展專項執法檢查，大力推進食品安全示范店建設。要加大食品市場巡查和日常規范管理力度，嚴把食品經營主體和食品質量市場準入關。要有針對性地強化食品質量監管和質量監測工作，加強監測工作力量，增加監測設備，嚴格按照法律法規和有關規定依法開展流通環節食品質量抽樣檢驗工作，要嚴格工作程序和工作紀律，嚴格執行食品質量檢測信息發布的相關規定要將食品安全監管重心下移，充分發揮基層工商所職能作用，嚴格規范食品經營者的經營行為，建立誠信體系，強化行業自律，加大市場巡查力度，創新巡查方式方法，努力提升基層食品市場監管、巡查和執法水平。要圍繞規范食品市場主體資格、經營行為和保障食品質量，積*推進食品市場監管信息網絡化、監管電子化和監測手段現代化，全面提升流通環節食品安全監管水平。

??? 舉措2

??? 食品標識管理有新規

??? 日前，質檢總局對《食品標識管理規定》進行了新的修訂。自2010年6月1日起，對生產加工的食品標識內容和形式不符合新修改的《食品標識管理規定》要求的行為，將依法予以查處。根據《食品安全法》及其實施條例等有關規定，國家質檢總局于2009年10月22日公布了《國家質量監督檢驗檢疫總局關于修改<食品標識管理規定>的決定》，自公布之日起施行。《食品標識管理規定》根據該決定作相應的修訂，重新公布。按照《食品標識管理規定》的要求，食品標識應當標注生產者的聯系方式，并按照有關規定要求標注貯存條件；**嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標識還應當標注主要營養成分及含量。國家質檢總局決定，食品生產者在2010年6月1日前生產加工的食品可以繼續使用符合原規定要求的原有標識包裝，也可以在銷售單元中通過加貼標簽、另附補充說明等形式完善原有標識中有關內容，保證全部標識內容符合新修改的《食品標識管理規定》。

??? 舉措3

??? 3年內建立食品工業企業誠信體系

??? 日前，工業和信息化部、國家發展和改革委員會、國家工商行政管理總局等10部門聯合發布《食品工業企業誠信體系建設工作指導意見》，以期加快推進我國食品工業企業誠信體系建設。我國將利用3年左右的時間，初步建立起比較完善的食品工業企業誠信管理體系、誠信信息征集和披露體系、誠信評價體系，以及政府部門協同推動、行業協會組織實施、食品企業積*參與、誠信責任有效落實的食品工業企業誠信體系運行機制。

??? 舉措4

??? 年內公布食品添加劑新標準

??? 日前，衛生部等九部門下發通知要求，相關部門將完善食品添加劑標準；繼續開展打擊違法使用非食用物質和濫用食品添加劑整頓工作；完善食品添加劑監管的法規和制度；加強食品風險監測和監督檢查等。通知要求，切實加強食品添加劑生產經營和使用的監督管理。嚴格按照食品添加劑生產許可的條件、程序和具體要求，對申請食品添加劑生產許可的單位進行審查。而企業申請生產許可時，復合食品添加劑的名稱、組分、生產工藝應當符合復合食品添加劑通用安全標準。生產經營和使用的食品添加劑的包裝上必須具有標簽，標簽上應當載明“食品添加劑”字樣，食品添加劑的標簽、說明書應當清楚、明顯，容易辨識，必須如實載明相關內容。有關部門將完善食品添加劑標準，抓緊制訂復合食品添加劑的通用安全標準，加快完善我國的食品添加劑標準體系。

??? 舉措5

??? 落實7項食品整頓任務

??? 全國食品安全整頓辦公室主任、衛生部部長陳竺表示，2010年全國將逐項落實打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑、開展食用農產品質量安全、食品生產和進出口、食品流通、餐飲消費、禽畜屠宰和保健食品等7項整頓任務；落實企業食品安全主體責任、完善食品安全標準、加強檢驗檢測、加強食品安全監管、強化行政執法和加強行業自律等6項整頓措施。

??? 舉措6

??? 食品追溯將成為常態

??? 今年，食品質量安全追溯國家標準將不斷完善，假冒偽劣食品召回將成為常態。2009年12月22日，有關部門制定的《食品可追溯性通用規范》和《食品追溯信息編碼與標識規范》通過審定，從法律層面上對食品追溯進行了規范和要求。2010年，一系列食品質量安全追溯的國家標準正在制定中，將陸續發布，這些用于食品質量追溯的國家標準涉及果蔬、水產品、蜂蜜、茶葉、豬肉及其他肉制品、乳制品等，這些標準都將于2010年制定完成，隨著食品可追溯性體系的建立和實施，我國食品質量安全追溯標準體系將日臻完善，屆時，問題食品的召回將成為常態，老百姓將真正能吃到放心的食品。

??? 舉措7

??? 《保健食品監督管理條例》將實施

??? 近日，國家食品藥品監督管理局副局長邊振甲透露，按照《食品安全法》和其實施條例，國家食品藥品監督管理局對涉及餐飲服務環節和保健食品的法規進行了全面清理，重新制定《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《保健食品監督管理條例》?！侗＝∈称繁O督管理條例》預計2010年頒布實施。他強調，為確保我國保健食品行業健康有序發展，國家食品藥品監督管理局將采取一系列強有力的措施加大市場監管：各級食品藥品監管部門要嚴格落實《食品安全法》關于對保健食品實行嚴格監管的要求，依法行政；完善法律法規，爭取《保健食品監督管理條例》盡快出臺；加強對保健食品各環節的監管，強化注冊源頭監管，開展保健食品生產企業的清理換證工作，同時開展保健食品專項整頓，加大執法力度，對虛假宣傳、非法添加的保健食品生產經營企業進行曝光，嚴厲打擊；開展企業誠信建設，逐步凈化保健食品市場。

??? 舉措8

??? 食品保鮮膜都要“明示身份”

??? 2010年由國家質檢總局發布的新版《食品用塑料自粘保鮮膜》標準正式開始實施，所有保鮮膜都要“明示身份”.《食品用塑料自粘保鮮膜》新標準規定，保鮮膜應標明凈卷重公稱值和“食品用”字樣；聚氯乙烯（PVC膜應標有“不能接觸帶油脂食品”、“不得微波爐加熱”、“不得高溫使用”等警示性語言等；其他類別的保鮮膜，如可用于微波爐加熱，應注明“可微波爐使用”、加熱方式及*高耐溫溫度等。

??? 舉措9

??? 茶飲料必須標注茶多酚含量

??? 茶飲料國家標準有望2010年出臺。該標準*大的亮點是，標準明確茶多酚含量是判別茶飲料的*重要指標，低糖、無糖茶飲料也將明確規定糖含量。茶飲料國家標準屬于強制性標準，對茶飲料的加工過程進行嚴格規范。新國標出臺后，如果沒有標明茶多酚含量或者茶多酚含量不合格，都不能稱為茶飲料。

??? 舉措10

??? 運動飲料市場格局將改觀

??? 日前，新的《運動飲料國家標準》正式實施，將有效解決市場無序混亂的問題。功能飲料主要包括運動飲料、營養素飲料和其他特殊用途飲料三類。近年來，我國功能飲料市場潛力巨大，但是由于缺乏行業標準，功能飲料的市場格局比較混亂?！哆\動飲料國家標準》將運動飲料重新定義為：營養素及其含量能適應運動或體力活動人群的生理特點，能為機體補充水分、電解質和能量，可被迅速吸收的飲料。新標準首次強調了運動飲料被機體迅速吸收的特點。新標準對興奮劑等方面要求更嚴，規定運動飲料嚴禁添加世界反興奮劑機構*新版規定的禁用物質。