??? □ 李燕京

??? 除了“富氧水”、“活性水”、“離子水”，還有“頻譜水”、“磁化水”、“能量水”、“納米水”，那些游走在各個社區，以老年人為主要宣傳對象的涉水產品推銷員們，口口聲聲稱宣傳的是健康生活方式，甚至搬出“世界衛生組織的權威數據”。那么，市場上的涉水產品到底如何？

??? 堿性水功效有限

??? 在一家涉水產品網站首頁上，筆者看到：“堿性離子礦物質水鄭重承諾：3天有效改善便秘，7天有效改善新陳代謝，15天有效改善消化系統，30天有效控制血壓，60天有效控制血糖，180天人體健康明顯改善。”

??? 中國凈水行業協會秘書長顧久傳指出，堿性水是日本人先搞起來的，但據他了解，在日本，堿性水主要用于醫療領域，而不是作為生活用水。

??? 世界水文化研究會會長、中國醫促會健康飲用水專業委員會主任李復興介紹說，日本功能水協會曾經組織過試驗，證明離子水機生產出來的堿性水對胃腸道疾病，特別是對胃酸過多或潰瘍有一定的療效，但至今還沒有確切的證據證明對其他疾病也有治療作用。而且堿性水必須在醫生的指導下飲用，正常人群是不能隨便飲用的。只有pH值在9.5左右，才會對胃腸道疾病有一定的療效。如果pH值超過10，就會對心臟造成損害。就算是pH值是8或9的水，經過胃時，也不會再保持堿性了，因為胃酸的pH值是2-3，所以，“喝堿性水有益健康”的說法沒有什么科學依據。

??? 在一些涉水產品的宣傳中，可以看到，“體酸是百病之源”，“pH值處于6.9-7，人*易患上癌癥等重大疾病”等種種說法。對此，中國營養學會副理事長程義勇強調：“我們檢索了全球近50年來的1000多篇有關機體酸堿平衡的論文，沒有發現因為食品酸堿性引起酸性體質的研究報告。”

??? 北京中日友好醫院腎病中心首席專家諶貽璞也表示，在現代醫學中根本沒有酸性體質、堿性體質這些詞。正常人體內的酸堿度穩定在7.35-7.45之間。只有當人體調節系統出了問題，酸堿平衡才會被打亂，出現代謝性或呼吸性酸中毒，而人體內的酸堿度在正常情況下是不會受食物影響的。“血pH值到7.2是嚴重的酸中毒，已經到生命的*限，我在臨床上還沒見過pH值低于7的活人。”

??? 能量水提法受質疑

??? 高科技是涉水產品的新賣點。筆者在市場上看到，納米水機、磁化水機，還有小分子團水機、活化水機等等，宣傳口號不外乎是“可以抗衰老、減肥美容、提高免疫力，對高血壓、高血脂、糖尿病、皮膚病、腸胃病、心血管病乃至癌癥，均有顯著療效……”似乎喝了這水，就能包治百病、長生不老。

??? 專家卻指出，所謂的納米水，本身在理論概念上就是錯誤的，真正的納米水，國外已經研究了十幾年，但那是著眼于物質結構研究的理論上的水，指的是少數的水分子，當水分子超過一定的量后，就變成常態的水，其在納米尺度下的特性也就隨之消失了。所以目前市面上宣稱的一些納米水是毫無科學根據的。

??? 顧久傳則說，活化水、能量水都是值得質疑的提法。能量是不可能憑空產生的，它只能從一種形式轉變為另一種形式。

??? 不少企業稱其涉水產品可以將自來水變成礦泉水，能夠補充人體所需的礦物質。而在專家們的眼里，并不是這回事。

??? 李復興表示，礦泉水是在地殼深處循環數千年，巖石中的礦物鹽緩慢地溶入到水中的，任何人為的添加方法，都很難做到將如此豐富和如此多數量的礦物元素溶入到水中。同時，我國飲用天然礦泉水的標準中，明確規定了礦泉水有水源地方面的要求、生產要求以及具體的指標。自來水中也含有礦物質，它屬于非包裝水，即使通過加工，有些礦物質含量達到礦泉水的要求，依然不能稱之為礦泉水。另外，許多礦石雖然含有一些對人體有益的礦物元素，同時也含有一些有毒、有害的元素，例如有些礦石中含有鉛、砷、鋁等物質，在溶出有益礦物元素的同時也會溶出有害元素，而這些礦物質的標準限量值要求非常嚴格。因此對于礦化水來說，其安全性問題非常重要。