??? 新華網云南頻道１２月２６日電（記者　李倩截至２００９年１２月１０日，云南省共報告發生食品安全事故２６起，中毒人數１１９２人，死亡１５人，與去年同期相比分別減少２１起、５人、２３人。

??? 據云南省食品藥品監督管理局局長孫學明介紹，有關部門遵循預防和處置相結合的原則，切實做好食品安全事故應急處理工作。針對四季豆、野生菌、誤食化學性物質提前發布預警公告，積*向社會宣傳科學烹飪四季豆、識別野生菌、及時救治中毒者等食品安全知識；及時處理食品安全事故，做到事發時及時報告、處置措施有效。

??? "在城市，我們加強了日常監管和市場巡查，要求機關和學校食堂等公共食堂禁止使用加工不好便容易中毒的食物，如馬鈴薯、四季豆和野生菌等。"孫學明說，"在農村，我們建立了全社會廣泛支持參與的宴席食品安全管理工作機制，由各級政府負總責，食品安全委員會牽頭，各部門協調配合，鄉鎮食品藥品安全協管站、協管員和信息員具體落實等，較好地解決了農村宴席食品安全的管理工作。此外還建立了農村宴席申報備案制度，凡５桌以上的宴席都必須申報備案，還有責任承諾、廚師培訓、督查指導、預警和責任追究等制度。如我們要求每場宴席的菜品都要留樣，萬一發生食品安全事故可以很快找到中毒原因。"

??? 記者采訪了解到，盡管相關部門在食品安全監督方面做了大量工作，但云南的食品安全狀況還不容樂觀，因此下一步相關部門將采取多種形式，有針對性、分期分批對不同人群進行食品安全教育，讓食品安全知識進入千家萬戶，增強廣大消費者自我保護能力。同時將加大對農村食品生產加工作坊、農村食品流通市場、農家樂、農村家宴、建筑工地等食品安全薄弱環節的監管力度，強化對食品小作坊的有效監管。在餐飲服務單位、集體食堂繼續推行食品衛生監督量化分級管理制度等。（完