??? 日前，湖北省食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室下發(fā)通知，就2010年元旦、春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作做出部署，保障全省食品安全，確保全省人民群眾過一個歡樂、祥和的節(jié)日。

　　一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任，確保節(jié)日期間食品安全

　　各地、各有關(guān)部門要從落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀和構(gòu)建社會主義和諧社會的高度，認(rèn)真貫徹落實(shí)全國及全省食品安全整頓工作電視電話會議精神，以對人民群眾飲食安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格按照職責(zé)分工，切實(shí)履行監(jiān)管職能，認(rèn)真落實(shí)食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制，采取有力措施，加大檢查力度，確保節(jié)日期間食品安全。

　　二、突出重點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)管，打擊危及食品安全的不法行為

　　根據(jù)節(jié)日期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，加大對重點(diǎn)品種、重點(diǎn)場所、重點(diǎn)區(qū)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，有針對性地組織開展食品安全檢查。把米、面、油、肉及肉制品、蔬菜、水果、水產(chǎn)品、飲料、酒類、保健食品和兒童食品等節(jié)日消費(fèi)較多的食品作為重點(diǎn)品種；把農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部、食品生產(chǎn)加工企業(yè)、食品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市、旅游景點(diǎn)、賓館、飯店、農(nóng)家樂、流動餐飲攤點(diǎn)、大排檔等作為重點(diǎn)區(qū)域、場所；把食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、食品生產(chǎn)和進(jìn)出口、食品流通、餐飲消費(fèi)、畜禽屠宰等作為關(guān)鍵環(huán)節(jié)，著重監(jiān)督檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營主體準(zhǔn)入資格、食品生產(chǎn)質(zhì)量保障體系、食品經(jīng)營進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索票索證、購銷臺帳等制度的執(zhí)行情況，進(jìn)一步規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。堅(jiān)決打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為，堅(jiān)決打擊制售假冒偽劣食品行為，堅(jiān)決搗毀各類食品加工黑窩點(diǎn)，堅(jiān)決查處生產(chǎn)經(jīng)營有毒有害、過期霉變食品等行為，保證生產(chǎn)經(jīng)營食品的質(zhì)量安全。注重和加強(qiáng)節(jié)日期間團(tuán)年飯和聚餐的飲食安全監(jiān)管，防止食物中毒事故和食源性疾病的發(fā)生。

　　三、加強(qiáng)宣傳，引導(dǎo)消費(fèi)，營造良好的食品安全社會氛圍

　　加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全宣傳，普及科學(xué)飲食知識，提高廣大消費(fèi)者自我保護(hù)意識。公布食品安全群眾投訴電話，充分發(fā)揮新聞媒體輿論監(jiān)督作用，及時報(bào)道食品安全情況。加強(qiáng)正面引導(dǎo)，在曝光各種違法犯罪行為的同時，大力宣傳優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和名優(yōu)企業(yè)，增強(qiáng)群眾消費(fèi)信心，營造人人關(guān)注食品安全、參與食品安全的良好社會氛圍。

　　四、加強(qiáng)值守，保持警惕，做好突發(fā)食品安全事件的應(yīng)急準(zhǔn)備

　　認(rèn)真落實(shí)日常和節(jié)日值班制度，克服麻痹松懈思想，建立健全食品安全事故應(yīng)急處置機(jī)制，*大限度地減少事故危害。