《食品安全法》規(guī)定，如果消費(fèi)者因食物不安全導(dǎo)致中毒、疾病或死亡，都可以要求賠償。然而，記者了解到，雖然面對(duì)懲罰性賠償制度，但大部分食品企業(yè)對(duì)現(xiàn)行的非強(qiáng)制性涉及安全的險(xiǎn)種并不買賬。業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，需要出臺(tái)一項(xiàng)食品安全強(qiáng)制責(zé)任險(xiǎn)來(lái)約束食品企業(yè)。

　　新的《食品安全法》實(shí)施后，一些保險(xiǎn)公司在食品安全方面宣傳的險(xiǎn)種為“餐飲場(chǎng)所責(zé)任險(xiǎn)”和“產(chǎn)品責(zé)任險(xiǎn)”，但兩項(xiàng)險(xiǎn)種并非是針對(duì)今年6月開始實(shí)施的《中華人民共和國(guó)食品安全法》而制定。產(chǎn)品責(zé)任險(xiǎn)并非專門針對(duì)食品安全制定，而是一項(xiàng)常規(guī)險(xiǎn)種，而“餐飲場(chǎng)所責(zé)任保險(xiǎn)”也是早在2005年就已經(jīng)推出的，出臺(tái)一項(xiàng)食品安全強(qiáng)制責(zé)任險(xiǎn)成為眾望所歸。

　　同時(shí)記者了解到，咨詢相關(guān)險(xiǎn)種的并不多，由于是非強(qiáng)制險(xiǎn)，目前僅有個(gè)別中小型食品企業(yè)為躲避風(fēng)險(xiǎn)向保險(xiǎn)公司投保，而大多數(shù)食品廠商更愿意嚴(yán)格把控生產(chǎn)流程，由自己來(lái)控制風(fēng)險(xiǎn)，相信自己有能力盡可能降低食品安全事故，故而對(duì)食品安全投保一事依舊持僥幸態(tài)度。

　　有食品安全專家曾公開表示，即使再嚴(yán)格地把控，食品廠商的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)和經(jīng)營(yíng)事故并非能**避免，為了保護(hù)食品廠商的合法經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，鼓勵(lì)食品廠商通過(guò)投保食品責(zé)任保險(xiǎn)來(lái)分散企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，加強(qiáng)企業(yè)抵御由食品安全問(wèn)題引發(fā)的各種突發(fā)事故的能力。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，只有出臺(tái)食品安全強(qiáng)制險(xiǎn)，才能使得消費(fèi)者及時(shí)得到賠償，同時(shí)，在發(fā)生事故后，食品企業(yè)也可以得到保險(xiǎn)公司的支持，減輕壓力。既是給食品廠商強(qiáng)制加一把安全鎖，又能在出現(xiàn)食品安全事故后，*大化地保障消費(fèi)者和企業(yè)的利益。

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