在一超市內,這種用草繩扎的蟹19.8元/只,工作人員說這里的陽澄湖大閘蟹要108元/斤。丁玎攝

　　經過多年的經營,被稱為“蟹中之冠”的陽澄湖大閘蟹逐漸形成全國品牌,但假冒偽劣者也日漸增多。上周末,央視對陽澄湖大閘蟹假貨多、品牌管理混亂等情況進行曝光,引起了各方關注。兩日來,記者走訪了深圳部分市場和酒樓,發現被冠以“陽澄湖”名號的大閘蟹隨處可見,大部分沒有帶“防偽戒指”；業內人士稱,深圳批發市場上并沒有真的陽澄湖蟹銷售。

　　【記者調查】“陽澄湖”名號遍布大閘蟹市場

　　在兩日的走訪中,記者在多個市場、酒樓和超市發現打著“陽澄湖”名號的大閘蟹售賣點。其中,在羅湖區湖貝路東門市場海鮮街,沿路幾乎都是掛著“正宗陽澄湖大閘蟹”招牌的攤位,攤位上大閘蟹以筐裝,每只蟹大小不一,蟹殼和蟹肚顏色較深,與普通的螃蟹無異。

　　當記者以消費者的身份對這些“陽澄湖蟹”真偽進行多次質疑,并告訴攤販“愿意購買更貴、更好的大閘蟹”時,其中一名攤販終于掀開了攤位較里邊的筐子。記者注意到,這里面的大閘蟹蟹殼上都刻著“陽澄湖特產”字樣,但字樣較為模糊,需仔細辨認才看得出來。“這就是真的陽澄湖蟹了,這些字就是證明。字刻得模糊點也是正常的,在蟹殼上刻字并不容易。有字沒字的大閘蟹都是陽澄湖的啊,只是有字的更好吃而已。”該攤販解釋道。

　　記者隨后在其他攤位上也看到,沒有任何特殊標識的大閘蟹均被攤販當作陽澄湖蟹賣,而一旦顧客懷疑,他們即拿出在蟹殼刻有“陽澄湖特產”、“陽澄湖大閘蟹”、“陽澄湖”字樣的大閘蟹出來。

　　而在走訪的近10家海鮮酒樓中,有6家自稱所賣大閘蟹為真正的“陽澄湖蟹”,其中有4家更在酒樓前掛出“陽澄湖大閘蟹”的招牌。但當記者要求出示相關證明時,僅有2家酒樓能提供“特約經銷(直銷)”的證明。“現在(大閘蟹)的銷量不是很大,我們也是在市場拿貨就算了。如果顧客不投訴,我們也不去深究這些到底是不是真的陽澄湖蟹。”其中一家酒樓的大堂經理如是說。“想要‘防偽戒指’?我可以送你”

　　自2005年起,正宗的陽澄湖大閘蟹身上都戴有“防偽戒指”。消費者可以根據“戒指”上的防偽電話和每只蟹上獨有的防偽編碼查詢以辨別真偽。但根據央視財經頻道的調查,這樣的“防偽戒指”如今在市面上即可買到。在深圳市場的調查中,有銷售人員也向記者透露,搞到“戒指”并不難。

　　位于羅湖區湖貝村的東成行是經蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會批準經銷的專賣店之一。記者在此卻找不到戴有“防偽戒指”的大閘蟹。“不是戴上‘戒指’就是真的,沒戴就是假的。何況現在‘防偽戒指’也有假的。我們有經銷資格證明書,可以證明我們賣的是真的陽澄湖蟹。但如果顧客希望戴上‘戒指’的話,我們也會幫它們戴上的。”該專賣點銷售人員說。

　　而在羅湖翠竹路的一家知名超市,記者則發現兩種“陽澄湖大閘蟹”。其中一種螃蟹身上,所戴的“戒指”正面背景顏色分別為綠色和紅色,且上面標識的查詢號碼均不相同,超市銷售人員以“公司這么大,有兩個查詢電話很正常”為由對此現象加以解釋。而另一種的身上卻沒有戴“防偽戒指”。“這一種是老牌子,不需要戴‘戒指’的。但如果你想要‘防偽戒指’,我可以送給你。”銷售人員說,但她對這一“防偽戒指”的來源卻表示“不清楚”。

　　酒樓方面,在記者調查的2家擁有“特約經銷(直銷)”證明的酒樓,同樣也均未給大閘蟹戴上“防偽戒指”。“蟹戴‘戒指’走路不靈活,腳很容易斷,我們一般就拿下來了。”福華路上的一酒樓服務員說。而當記者要求其出示“防偽戒指”驗證時,卻遭到了拒絕。“批發市場上并沒有真的陽澄湖蟹”

　　“這個季節,到處都打著‘陽澄湖大閘蟹’的牌子,但市場上怎么可能有真的陽澄湖蟹?陽澄湖蟹一年的產量本來就有限,而且都讓專賣店去賣,沒有貨源給市場批發。還有,陽澄湖蟹太貴了,在市場很難賣得起價錢的。有些小市場賣的所謂陽澄湖蟹,很多都是拿其他毛蟹來代替,比較有良心的就是拿質量較好的太湖蟹來代替。”羅湖水產綜合批發市場一老板告訴記者。

　　記者也注意到,陽澄湖大閘蟹市場魚龍混雜。如在東門市場海鮮街,普通大閘蟹每斤價格從20多元到100多元不等,而有“陽澄湖”標識的則開價在百元以上,經反復“殺價”,每斤也要70元。在深圳獲準經銷的“陽澄湖大閘蟹”專賣店,如福田區沃爾瑪山姆店里,五兩公蟹和六兩母蟹價格為418元/斤,四兩公蟹和四兩半母蟹為288元/斤,二兩公蟹和三兩母蟹為159元/斤。其他品種、同等規格大小的蟹售價均至少低于“陽澄湖蟹”的一半以上。

　　隨后,記者在蘇州陽澄湖大閘蟹官方網上發現,陽澄湖大閘蟹的銷售渠道僅為各個授權經銷的專賣店和超市。其中,深圳共有6家專賣店和7家超市被獲準經銷,所經營的陽澄湖蟹商標包括“鑫陽”、“玉萍”、“巴路”、“巴解”、“陽澄好記”五種。記者想進一步了解情況,聯系蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會負責人時,其辦公室電話一直無人接聽。

　　【市民聲音】“吃蟹并非定要‘陽澄湖’”

　　面對真假難辨的陽澄湖蟹,大部分消費者認為吃蟹并非一定要選擇“陽澄湖”。

　　“現在市面上還有很多其他品種,有來自太湖、洪澤湖等水域的,或者安徽地帶的膏蟹,也比較好吃,價格又適中。而‘陽澄湖蟹’價格貴不說,就算有‘防偽戒指’,上面的查詢電話也只能買回來再查,如果一查是假的,不就花冤枉錢?”在羅湖水產綜合批發市場買蟹的陳先生說。

　　然而,也有即使知道所謂的“陽澄湖蟹”為假冒,也愿意購買的消費者。“現在很多人都知道很難買到真的‘陽澄湖蟹’,我也不會相信他們掛上牌就是好蟹,但還是會買,會挑的話還是能挑到比較好的蟹的。”在東門市場挑蟹的一名中年婦女告訴記者,在此買蟹都要把價格“殺”得較低才能接受。

　　【便民貼士】如何選購正宗陽澄湖大閘蟹?

　　1.到獲準經銷的專賣店或超市去購買。正宗陽澄湖大閘蟹一般不流入菜市場,市民選購應到專賣店去,蘇州陽澄湖大閘蟹的官方網上有公布各個地區的專賣店及其地址。

　　2.認清2009年新的“防偽戒指”。2009年“防偽戒指”正面背景從去年的紅色變為綠色,指環上方標著防偽查詢電話(11698988、01051437501),下方標著短信查詢號碼(1066958812988),背面是網狀的密封格,揭開后是一個查詢編碼。每只“戒指”的查詢編碼是**的。

　　3.看大閘蟹的外形特征。正宗的陽澄湖大閘蟹的蟹殼是青灰色,平滑而有光澤；肚臍、甲殼晶瑩潔白,沒有黑色斑點；蟹腿的毛長而黃；蟹爪金黃,堅挺有力,放在玻璃上都能八足挺立。

　　4.正宗的陽澄湖大閘蟹的價格與其規格大小成正比,越大只的價格就會越高,一般不會不同大小混著論斤賣。（記者張瑋實習生廖少敏

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