??? 本報訊? （李麗娟從天津市質(zhì)監(jiān)局獲悉，日前，天津400多家食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)簽訂了食品安全自律承諾書，承諾保障食品生產(chǎn)全過程安全并實現(xiàn)可追溯。

??? 據(jù)了解，此次簽訂的承諾書包括乳制品、食品添加劑、白酒、蜂蜜等400多家食品生產(chǎn)企業(yè)，承諾的內(nèi)容包括：建立健全從進(jìn)廠驗收到出廠產(chǎn)品等全過程質(zhì)量控制的制度，實現(xiàn)生產(chǎn)全過程的可追溯；保證不濫用食品添加劑，不使用非食用原輔材料加工食品，杜絕食品生產(chǎn)禁止性行為等。

??? 天津市質(zhì)監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，由于該市部分食品生產(chǎn)企業(yè)存在食品全程可追溯漏洞，給消費(fèi)者維權(quán)帶來了困難。部分消費(fèi)者購買到了問題食品，由于廠家缺乏原料進(jìn)貨記錄，質(zhì)監(jiān)人員無法追查出問題源頭。而當(dāng)消費(fèi)者買到假冒商品時，廠家也很難證明該商品不是其生產(chǎn)的。此次400家食品企業(yè)簽訂自律承諾書活動，可促使食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)提升自律意識，健全和完善企業(yè)食品生產(chǎn)全程可追溯制度。

??? 天津市質(zhì)監(jiān)部門將進(jìn)一步強(qiáng)化食品和食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)許可和監(jiān)督管理，加大食品監(jiān)督抽查和風(fēng)險檢測力度，提高監(jiān)管有效性和可預(yù)見性。