作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 10月22日,由四川省
??? 四川省食品工業協會質量處處長廣晉川向《華夏酒報》記者介紹,四川小曲白酒歷史悠久,有著3000多年的歷史,量大面廣,具有廣闊的市場。因四川省在上世紀80年代制定的小曲白酒生產標準已不適應發展需要,為加強企業規范生產和產品質量檢測,促進四川省小曲清香型白酒規范發展,四川省按照《
??? 在瀘州期間,專家們到瀘州華明酒業、瀘州名豪酒業、瀘州自然香酒業、瀘州三溪酒業等企業實地考察生產企業小曲白酒生產工藝和流程,同時使用《川法固態小曲白酒安全標準調查匯總表》收集生產企業小曲白酒工藝、原料、生產等基礎數據,現場抽取樣品酒,聽取企業對制定新標準的意見和建議,為四川省出臺新的小曲清香型白酒標準做前期準備。
??? 廣晉川表示,瀘州只是專家組考察的**站,接下來他們還要到其他小曲白酒產區調研,全面了解四川小曲白酒的發展情況,為四川小曲清香型白酒性標準采集數據和樣品。
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