作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網
??? 中新網10月21日電
??? 盡管國際
??? 國際食品法典委員會(CAC)和多數(shù)國家將DHA和ARA作為可選擇添加成分,設置了*高添加量。目前尚沒有充分的科學依據(jù)來確定DHA和ARA的*低限量,歐盟0.2%*低限量也是標簽聲稱的要求,中國現(xiàn)有標簽標準已明確DHA和ARA的標示規(guī)定。征求意見稿同時規(guī)定了供人體內合成DHA和ARA的前體物質亞油酸、亞麻酸等脂肪酸規(guī)定。
??? 對于生產過程的環(huán)境控制問題,考慮到沙門氏菌、阪崎腸桿菌作為常見的致病菌對嬰幼兒,尤其是6月齡以下嬰兒條件致病性,標準征求意見稿做出相應規(guī)定。對于工藝參數(shù)及指標問題,考慮到不同的乳制品產品的生產工藝、生產設備等方面差別很大,標準征求意見稿對與安全密切相關的關鍵控制點設置了具體的參數(shù)要求。
??? 從2008年12月開始,衛(wèi)生部牽頭,會同十部門開展乳品安全標準制修訂工作。經過系統(tǒng)梳理,目前中國各種乳品質量安全相關的標準共160余項(含已發(fā)布和正在制訂過程中)。通過分析標準存在的問題,開展與國際標準的對比研究,并結合中國生產和消費的國情,提出了新的乳品質量安全標準框架和目錄。清理后的標準共三大類75項,分為產品標準17項、生產規(guī)范2項、檢驗方法標準56項。
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