全國*大的水牛養殖區在廣西；全國朗德鵝種鵝存欄**在廣西；全國三大羽絨基地之一在廣西；廣西羅非魚的養殖量和出口量雙雙穩坐全國第三把交椅；中國鵝肥肝產量居世界第三，廣西占1/5……

　　朗德鵝、肉兔、奶水牛、山羊等草食畜禽特色產業，以其穩定的市場和較高的回報在廣西養殖業中異軍突起；羅非魚、對蝦、龜鱉類、亞冷水類、生魚、方格星蟲以及抗風浪網箱養殖，正成為廣西養殖業的新亮點；鵝絨裘皮、豬牛皮革、羅非魚對蝦等，正成為廣西出口創匯的拳頭產品……

　　廣西特色養殖，正從“人無我有”邁向“人有我優”。

　　養殖農戶富得快

　　“巴掌大”的庭院，可以讓養殖戶富甲一方。要問秘訣，那就是庭院龜鱉養殖。在廣西，養殖龜鱉成為百萬富翁，不足為奇。庭院龜鱉養殖占地少，勞動強度小，飼養成本低，市場穩定，收益高，一只雄性金錢龜苗可以賣10萬元！

　　以黃沙鱉養殖為例，30平方米的庭院可以養殖100只鱉苗，養殖2年，產量約100公斤。按去年商品鱉市場價格150元/公斤算，收入1.5萬元，苗種、飼料、水電、養殖設施、人工等總支出約7500元，投入產出比高達1∶2。

　　靈山縣靈城鎮譚禮村彎曲坎坷的村道邊，一幢氣派洋房的后院別有洞天。穿過一段陰涼幽雅的曲徑，庭院里5平方米的養殖池一個挨一個整齊排開。洋房主人王茂揚從上世紀80年代初就開始養殖商品龜，現在每年出售石龜、山瑞、巴西龜、鱷龜及草龜的收入就有200萬元。現在譚禮村已有124戶養殖龜鱉，僅養殖龜鱉一項年收入360萬元，戶均收入2.9萬元。這類特色養殖已成為農民增收的一大亮點，據統計，上半年龜鱉養殖在廣西已形成年產值14.5億元的規模。

　　時下，武鳴縣居民喝到的水牛奶，幾乎都來自城廂鎮大梁村。楊彩玲是**個養殖奶水牛嘗到甜頭的人，從*開始只有3頭奶水牛的養殖戶，搖身變成擁有30頭奶牛（奶水牛和黑白花奶牛各半的奶牛場主，楊彩玲年銷售鮮奶純收入就有7萬元。全村現在共有奶牛養殖戶50多戶，近1/5的養殖戶養殖規模超過20頭。大梁村村民還用黑白花牛和摩拉牛交配養出個高膘肥、產肉率高的大菜牛，一頭可賣上萬元。銷售鮮奶、種公牛、雜交牛仔等使村民們收入不菲。

　　龍頭企業產銷旺

　　被譽為“世界綠色食品之王”的鵝肥肝，作為高檔餐飲業時尚精致菜系，正快速登上白領家庭餐桌。隨著歐洲鵝肥肝生產重心逐步東移，我國將成為全球*主要的鵝肥肝生產國。

　　2006年，廣西佳佳食品有限責任公司抓住機遇，在容縣成立以生產鵝肥肝為主，兼營種鵝繁育、種蛋、種苗、孵化、養殖、屠宰、生物制品、羽絨、飼料、包裝等系列產品加工的現代農業企業。他們與全球*大種禽繁育及出口中心——法國奧爾維亞集團公司聯手，在廣西建立中國*大的法國朗德鵝種鵝孵化和養殖基地，其中包括在中國惟一的祖代朗德鵝養殖基地。經過幾年的繁育，佳佳公司種鵝存欄量已逾5萬羽，位居全國**。總經理彭忠寧介紹，公司計劃明年上半年建成兩條國內*先進的現代化屠宰生產線和鵝肥肝醬加工生產線，項目完成后，孵化和養殖商品鵝200萬羽，年產優質鵝肥肝800至1000噸，生產分割肉1萬噸，年產值6.5億元，出口創匯1200萬美元。

　　在靈山縣，水牛奶正成為當地的特產：2003年，集奶水牛養殖和水牛奶產品開發、生產、銷售于一體的百強水牛奶乳業有限公司入駐靈山，不僅解決了當地奶農“賣奶難”的問題，還實現當地奶水牛深加工零的突破。公司生產的3大系列15個水牛奶品種，暢銷廣西、廣東、浙江、云南、貴州、四川等各大中城市。2008年該公司生產水牛奶制品9500噸，產值5816萬元。到2013年，百強要實現日加工液態奶200噸，日加工水牛奶奶酪2噸，銷售收入6.5億元的目標。

　　這幾年，肉兔行情一路看漲。今年，廣西的肉兔收購價達到15元/公斤，市場價達到18元/公斤，養殖肉兔一般有40%的利潤回報。華南地區*大的集約化、產業化肉兔生產企業——廣西億豐新宇農業發展有限公司，采用“公司＋科研＋生態農業產業化基地＋專業村養殖＋養殖小區＋農戶＋深加工”的生產模式，大力發展產業化養兔，在區內外發展養兔農戶3865戶，年產兔肉系列產品1300噸，產值9300萬元，稅利2000萬元。目前，公司繁育的種兔暢銷區內以及廣東、湖南、貴州、云南、海南等地。

　　回報地方貢獻大

　　雙匯、正大、希望、百洋、皇氏、佳佳、揚翔、富豐、百強、大禹、億豐新宇……這些響當當的招牌，不乏百企入桂的優秀企業、國內知名企業，更有中法、桂港合作等項目。他們到廣西投資，就是沖著特色養殖“錢”途光明來的。今年上半年，又有中石油投資3850萬元的深海網箱養殖項目、蒙山新宇兔業總投資1.5億元的養殖加工項目動工興建。如今，奶水牛、山羊、朗德鵝、肉兔、羅非魚、對蝦、龜鱉、珍珠、深海抗風浪網箱養殖等特色養殖，向上拓展了甜玉米、牧草、甜草等飼料的生產，向下延伸了奶酪、鵝肥肝、臘兔、羅非魚生切片、海鮮調料、羽絨、制革、飾品、生物菌肥的加工鏈條。

　　據測算，10億元產值的奶水牛業，可以帶動50億元產值的加工業發展，若按10%稅率計征，可以為當地增加5億元的稅收。2008年底，靈山縣奶水牛業產值1.08億元，加工企業享受稅收優惠政策后，實現稅收744萬元。

　　8月初，在佳佳公司貴港市覃塘區石卡鎮江南村的種鵝生產基地，記者見到正在喂鵝的江南村村民何翠輝。每天清掃鵝舍、喂鵝就是她的工作。在家門口上班，每個月領著1300元的工資，不比在外打工賺的少，還省去了每年農忙、探親來回的路費，又能照顧家里老小。談至此，小何露出會心的笑容。不僅小何，連她的丈夫和小弟，現在領的都是佳佳公司的薪水。

　　像何翠輝一樣在這個基地上班的農民工就有65名。佳佳公司成立3年來，向社會直接提供就業崗位4000個。而在欽州市，彈涂魚、青蟹、紅海蜇、名貴網箱海水名貴魚養殖，成為捕撈漁民轉產轉業的重要途徑。

　　據專家測算，全區農產品加工率每提高1％，可增加35億元的工業產值，安排2.5萬個勞動力就業；出口1萬美元勞動密集型農產品，可帶動40個就業崗位。

　　特色養殖生態好

　　“豬沼瓜，牛沼果，龍眼樹下套養雞。牛下糞，好種菇，水稻田里養鴨魚。”廣西的特色養殖，不僅養殖品種，而且養殖方式也出了特色。立體養殖、循環養殖、生態養殖，既節省成本，又減少污染。

　　“別人養牛80%是成本，我們養牛80%是利潤！”東園家酒董事長黃炳權談到養牛就非常興奮。原來，東園家酒有個“牛博士”陳鍵。他利用生物技術把加工企業廢棄的酒糟、酒渣、果皮、果核、木薯皮、蔗尾等下腳料，制成無臭、無毒的牛飼料。牛們吃下這樣的營養餐，個個膘肥體壯。公司飼養一頭牛每天只花3元的成本，就可以擠出37元的水牛奶。另外，牛屎水甚至比牛奶還要值錢！東園牛場一頭牛每天產生75公斤排泄物，一方面經過處理制成生物肥，可為企業帶來150至250元的市場回報；另一方面牛糞便用于沼氣生產，解決了公司的燃氣需要。一年算下來，東園公司處理廢棄物高達10萬多噸。偌大個牛場，看不見污水，聞不到臭氣，肥牛們住在“牛賓館”里，夏天不怕熱，冬天不愁食。