專訪中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所畜牧室主任王濟(jì)民

　　豬肉價(jià)格連續(xù)走高是價(jià)值回歸 不必?fù)?dān)心豬價(jià)會繼續(xù)較快上漲

　　*近生豬飼養(yǎng)戶們?nèi)兆討?yīng)該過得很舒心，豬肉價(jià)格的連日高企使得數(shù)月前還在盈虧線上掙扎的他們，終于開始見到不錯(cuò)的效益了。根據(jù)有關(guān)部門的*新監(jiān)測數(shù)據(jù)，全國豬肉價(jià)格連續(xù)13周走高。較之6月中旬，豬肉價(jià)格已上漲逾兩成。與此同時(shí)，全國其他大宗農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格也出現(xiàn)了全面的上漲。在這一背景下，有關(guān)豬肉價(jià)格上漲可能引發(fā)通貨膨脹的論調(diào)開始顯現(xiàn)。豬肉價(jià)格會引起通貨膨脹嗎？應(yīng)該如何看待眼下這一輪的豬肉價(jià)格上漲？我們就此采訪了中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所畜牧室主任王濟(jì)民教授。

　　豬肉價(jià)格上漲是正常的

　　問：對于眼下這一輪豬肉價(jià)格的上漲行情，社會上有很多擔(dān)憂的聲音，您怎么看？

　　王濟(jì)民：我覺得眼下豬肉價(jià)格上漲是正常的。無論是從生豬產(chǎn)銷3—6年一個(gè)周期的波動規(guī)律來看，還是消費(fèi)的季節(jié)性來看，現(xiàn)在的價(jià)格走勢都是符合一般規(guī)律的。從本輪生豬價(jià)格行情看，2006年生豬價(jià)格就是上半年跌，下半年漲，2007年全年上漲，2008年開始下跌，直到今年下半年又開始反轉(zhuǎn)上升，從2006年到現(xiàn)在正好3年。從季節(jié)性角度來看，全年豬肉價(jià)格一般都是國慶、春節(jié)時(shí)較高，5月份較低，眼下臨近國慶、中秋，市場需求有所增加，在一定程度上推高了豬肉價(jià)格。另外，6月初政府啟動了豬肉收儲也是重要原因。

　　去年一年我國生豬的價(jià)格基本上都是下跌的趨勢，下跌就是在調(diào)整，現(xiàn)在的生豬價(jià)格上漲在很大程度上是過度下跌后的恢復(fù)性增長，是豬肉價(jià)值回歸的必然表現(xiàn)?，F(xiàn)在的價(jià)格與前幾年高位時(shí)相比，還是要低很多。以前豬肉價(jià)格高企時(shí)，豬糧比達(dá)到9∶1，現(xiàn)在是6.61∶1，應(yīng)該說是一個(gè)比較合理的狀態(tài)。

　　擔(dān)心主要集中在三方面

　　問：一個(gè)合理的狀態(tài)為何會引發(fā)社會上如此大的關(guān)注和擔(dān)憂呢？

　　王濟(jì)民：其實(shí)從現(xiàn)在的價(jià)格水平來看，生豬價(jià)格并沒有對CPI(居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù))產(chǎn)生很大影響，沒有什么好擔(dān)憂的。現(xiàn)在大家的擔(dān)憂主要是怕豬價(jià)在未來會繼續(xù)保持較高的速度上漲。擔(dān)心主要集中在三個(gè)方面：

　　一是擔(dān)心我國北方特別是玉米主產(chǎn)區(qū)旱情嚴(yán)重，玉米價(jià)格會高漲。現(xiàn)在已經(jīng)是1.8元/公斤，未來還可能繼續(xù)上漲，這可能會加大生豬價(jià)格的上漲。

　　二是擔(dān)心疫病問題。現(xiàn)在秋天已經(jīng)到來，這給生豬養(yǎng)殖的疫病監(jiān)管也提出了挑戰(zhàn)，這中間存在很大的不確定性，如果處理不好，也會推高生豬價(jià)格。其實(shí)，現(xiàn)在生豬價(jià)格上漲對于疫病的防控是有利的，老百姓養(yǎng)豬有利可圖，就會好好地照看生豬，這會降低疫病產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)。

　　三是擔(dān)心勞動力短缺可能對生豬養(yǎng)殖帶來影響。現(xiàn)在沿海很多地區(qū)再次出現(xiàn)用工荒，他們肯定會想辦法到農(nóng)村地區(qū)去招人，未來必然存在一個(gè)與生豬養(yǎng)殖爭奪勞動力的狀態(tài)。尤其是一些養(yǎng)殖散戶，很可能就要面臨是繼續(xù)養(yǎng)豬還是出去打工的選擇。現(xiàn)在豬肉價(jià)格比較高，有利于穩(wěn)定散養(yǎng)戶養(yǎng)殖積*性和養(yǎng)殖規(guī)模。

　　從以上三個(gè)擔(dān)心來看，雖然我國東北玉米旱情嚴(yán)重，但過去幾年我國玉米連續(xù)豐收，庫存較為充足，對玉米價(jià)格上漲形成了較大的制約作用。從疫病和勞動力角度來看，現(xiàn)在生豬價(jià)格上漲對疫病防控和穩(wěn)定散養(yǎng)戶養(yǎng)殖積*性卻具有正面影響。總體來看，這些擔(dān)憂都是多余的。

　　豬肉價(jià)格太高太低都不好

　　問：這就是說，未來的豬肉價(jià)格并不一定會出現(xiàn)人們所擔(dān)憂的那樣大幅度上漲，而且即使上漲，也并不見得就會導(dǎo)致通貨膨脹。

　　王濟(jì)民：豬肉價(jià)格上漲導(dǎo)致通貨膨脹是有一定條件的，**是需求非常旺盛，其次是供應(yīng)**短缺。但是從現(xiàn)在的情況來看，今年我國GDP增速大體保持在8%左右，豬肉的消費(fèi)并不會大幅度地增加，而生豬供應(yīng)量卻保持在一個(gè)合理水平。

　　近段時(shí)間，由于能繁母豬的政策效應(yīng)比較明顯，能繁母豬數(shù)量在豬群結(jié)構(gòu)中的比重一直保持10%以上，能夠保證后續(xù)的生豬供應(yīng)量。從存欄數(shù)量上來看，我國目前的生豬存欄達(dá)到4.5億多頭，高于2007年同期水平。從消費(fèi)角度看，受金融危機(jī)的影響，今年的生豬消費(fèi)增加量要少于2007年，而供應(yīng)增加量卻高于2007年，因此，生豬價(jià)格不可能漲到2007年那么高的水平。而且，6月、7月生豬價(jià)格的上漲也促使農(nóng)民加大了補(bǔ)欄力度，這些生豬正好在春節(jié)時(shí)出欄，這個(gè)時(shí)候是全年的消費(fèi)旺季，應(yīng)該是一個(gè)相對平衡的供求狀態(tài)。

　　過去大量的研究表明，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲從來不是通貨膨脹的主要原因，但是從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看，確實(shí)有一定的關(guān)系。CPI作為衡量通貨膨脹的重要指標(biāo)，在當(dāng)前的統(tǒng)計(jì)指標(biāo)中，食品是所有八大類商品中權(quán)重*大的分類項(xiàng)，比重達(dá)到30%多，而豬肉又在食品類中占5%左右的比重。所以豬肉價(jià)格一大幅度漲，CPI就上漲，但這只是統(tǒng)計(jì)意義上的通貨膨脹，并不是因果意義上的通貨膨脹，這一點(diǎn)一定要區(qū)分清楚。

　　我覺得，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的合理上升并不會導(dǎo)致通貨膨脹，社會上應(yīng)該對這個(gè)問題有一個(gè)清醒的認(rèn)識?，F(xiàn)在豬肉價(jià)格雖然連續(xù)多周上漲，但是對于農(nóng)民而言，每頭豬也不過能賺到100元左右，只是歷史上的平均數(shù)。豬肉價(jià)格太高了會抑制消費(fèi)，太低了會影響生產(chǎn)，都不好。