??? 豬肉價格回升是恢復性的

??? 縱觀2008年以來的生豬價格波動，全國生豬價格已從今年5月每公斤9元多的年內低點漲至9月的12元左右，接近今年春節期間的13.5元，仍低于2008年四五月份的17元。“1公斤生豬養殖成本在10元到11元之間，生豬每公斤賣12元到14元是正常的，像去年春天的肉價那是暴利，今年大部分時間大家都虧損。”福建沙縣養豬協會會長黃運華說。

??? 農業部有關數據顯示，連續虧損嚴重打擊了生豬養殖戶的信心，今年上半年我國繁殖母豬存欄量環比持續下降，生豬存欄量除3、4月份環比亦持續下降。

??? 豬ｅ網主編、中國畜牧協會豬業分會原副秘書長荊繼忠說，隨著政策拉動的利好逐步顯現，肉價持續振蕩上行，目前豬糧比價已達到6.61∶1，高出了6∶1的盈虧平衡點，全行業已開始盈利。

??? “目前豬肉價格回升屬于正常的恢復性上漲，其中國家對前期豬肉價格過低現象實施的擴大豬肉收儲措施起到了關鍵作用。”國家發改委價格監測中心分析預測處處長徐連仲日前表示。

??? 今年5月12日，國家發改委宣布，鑒于國內生豬下降超過預警線，決定正式啟動“防止生豬價格過度下跌調控預案”。商務部新聞發言人隨后也表示，如果豬糧價格比連續四周處于6∶1至5.5∶1之間，商務部將啟動豬肉收儲措施。供應減少、消費增加、飼料漲價是推動近期肉價上漲的主要因素。山東省濱州市畜牧局副局長田茂俊介紹，幾個月前的甲型H1N1流感對豬價影響很大，部分養殖戶殺豬退市，后來補欄生豬還未到出欄期，導致市場供應量減少。同時，年初山東省玉米為1400元／噸，現在已漲到1900元／噸。

??? 養豬戶稍有微利，肉制品成本上升

??? 與會代表分析認為，當前的肉價，養殖戶盈利主要用于彌補前期虧損，上下游企業利潤尚未達到平均水平。“別看現在肉價挺高，其實養豬戶現在剛剛保本，有點微利。”濱州恒瑞達農業發展公司養豬場總經理阮新說，今年4月前后他養豬虧損嚴重，差點清欄棄養。近期生豬價上了每公斤10元，豬販每天早晨都給他打電話要豬，他心里才有底了。

??? 屠宰企業的日子剛開始好過。山東泰安萬寶隆肉聯廠經理崔傳太說，現在工廠日均屠宰量100多頭，每頭利潤約20元，屠宰量和每頭豬的利潤只有2008年前后的一半。肉價上漲令肉食加工企業成本上升。得利斯集團市場總監蔡晟說，肉價上漲使火腿等肉制品成本增加不少，但火腿主要銷售渠道被超市和商場控制，企業不能隨行就市提高火腿零售價，導致利潤下降。不過，冷鮮肉銷售渠道多樣，企業在這一產品上獲利相對固定。

??? 飼料企業正在猶豫“漲還是不漲”。山東泰安生力源生物工程有限公司主要生產酵粕粉，是豆粕的替代品。負責人管桂臻說，目前飼料價格每噸漲了50元，但日均銷售量達2000噸左右，是4月份的兩倍。面對肉價上漲，一些地方政府對部分困難群眾進行補貼。記者從此次大會的主辦城市了解到，從2007年冬天開始，青島市南區政府撥出專項資金，在肉價高漲時為低保群眾和部分優撫對象贈送肉類食品券，保障他們動物蛋白的攝入。

??? 肉價上漲有限，糧價影響不大

??? “只要不發生重大疫情，肉價很難大漲，也不可能漲到去年高點。”黃運華說，目前農民增收渠道有限，只要能盈利，養豬的人馬上就多了，一頭豬養4個月就出欄，現在沙縣生豬存欄量已開始增加。他說，上一輪肉價創出新高，與當時的藍耳病疫情有關，其他因素只是推波助瀾。目前，飼料價格有所上漲，但總體上偏低。下一步穩定肉價的關鍵措施是預防重大疫情。
??? 有關部門測算，滿足全國豬肉消費需要生豬存欄不低于4.1億頭，能繁母豬存欄不低于4100萬頭。據農業部統計，今年7月底，全國生豬存欄量為4.5億頭，比上月底增加300萬頭，已改變了今年以來連續下降勢頭；能繁母豬占全部生豬存欄的比重為10.7%，高于9%的正常情況水平。對于肉價上漲能否帶動糧價上漲，多數與會者認為影響不大。據分析，今年旱情對我國糧價不會造成太大影響。當前玉米價格上漲主要原因是鐵路運力跟不上，庫存暫時難以形成市場供給。小麥價格小幅上漲是因為收購接近尾聲，市場供給不多。

??? 還有的糧商認為，干旱等題材炒作導致了糧價短期上漲，從中期來看，國內糧食連續六年豐收造成巨大庫存，國家收儲奠定了價格偏高基礎，美國大豆豐收在即，年內甚至明年農產品價格易跌難漲。交通銀行研究部**宏觀分析師唐建偉說，預計8月是年內CPI的拐點，未來CPI將開始觸底回升，到11月CPI同比將轉為正增長。明年我國物價可能重回上升軌道。山東省諸城市畜牧局副局長劉希東認為，養殖業是一個高風險行業，*近一個月養殖戶的盈利，剛剛彌補去年底、今年初的損失。