??? 大企業(yè)市場(chǎng)份額迅速增加，中小企業(yè)紛紛倒閉；外資乳業(yè)大量?jī)A銷奶粉，本土企業(yè)減少原奶收購(gòu)，“倒奶殺牛”時(shí)有發(fā)生。

??? 三聚氰胺事件一周年之后，中國(guó)乳業(yè)的元?dú)饴诨謴?fù)，有數(shù)據(jù)表明，乳業(yè)市場(chǎng)銷售量已恢復(fù)90%以上。不過(guò)，在高興之余，中國(guó)乳業(yè)潛藏的兩個(gè)*為嚴(yán)峻問(wèn)題卻不容忽視——乳業(yè)開始出現(xiàn)比較嚴(yán)重的分化問(wèn)題，大企業(yè)在迅速增加其市場(chǎng)份額，中小企業(yè)由于經(jīng)受不了經(jīng)營(yíng)壓力，開始紛紛倒閉；外資乳企開始加快進(jìn)入，大肆侵吞中國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)，一場(chǎng)激烈的中外乳企攻防戰(zhàn)即將打響。

??? 兩*分化嚴(yán)重

??? 從筆者掌握的情況來(lái)看，目前整個(gè)中國(guó)乳業(yè)，正經(jīng)歷著兩*分化嚴(yán)重的陣痛。盡管受到信用危機(jī)影響而遭受重創(chuàng)，大型乳制品加工企業(yè)在經(jīng)過(guò)短暫的沉寂之后，再次爆發(fā)強(qiáng)勁的動(dòng)力，經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)似乎更好，這頗出乎意料。今年以來(lái)，在奶粉市場(chǎng)上腹地全失，然而在液態(tài)奶及中低端奶粉市場(chǎng)上，大型企業(yè)依然占據(jù)**份額，另外，在中高端液態(tài)奶市場(chǎng)上有了長(zhǎng)足進(jìn)步，整個(gè)企業(yè)迅速扭虧為盈，特別是中高端液態(tài)奶，獲利頗豐。三元并購(gòu)三鹿后，迅速占據(jù)其傳統(tǒng)市場(chǎng)份額，使得經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)大幅翻番，僅上半年純利同比增長(zhǎng)138%；蒙牛、伊利、光明等企業(yè)在穩(wěn)住中低端液態(tài)奶市場(chǎng)后，在中高端市場(chǎng)大打品牌牌，使得中高端液態(tài)奶獲利豐厚，盡管半年報(bào)尚未出來(lái)，但從一季度經(jīng)營(yíng)情況來(lái)看，盈利情況良好。造成大型乳品企業(yè)迅速扭虧為盈的主要原因：一是企業(yè)擁有完備的經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)；二是擁有較為充足的資金，有多元化的融資渠道；三是有政府的支持。

??? 然而，與大型企業(yè)相比，國(guó)內(nèi)占多數(shù)的中小企業(yè)仍陷入泥潭，難以自拔。目前，國(guó)內(nèi)有近千家大大小小乳制品加工企業(yè)，其中大多數(shù)企業(yè)仍面臨著庫(kù)存積壓、資金短缺等問(wèn)題，企業(yè)經(jīng)營(yíng)困難，甚至面臨破產(chǎn)。盡管在政府幫助下，近期企業(yè)奶粉庫(kù)存有所下降，但是由于進(jìn)口奶粉“價(jià)低量增”的情況難以改變，國(guó)內(nèi)奶粉庫(kù)存有再次增加的危險(xiǎn)，國(guó)內(nèi)中小乳品企業(yè)艱難的經(jīng)營(yíng)困境仍將持續(xù)下去。

??? 這勢(shì)必造成國(guó)內(nèi)乳企“兩*”分化的格局加速進(jìn)行，整個(gè)乳業(yè)也將因此進(jìn)一步整合。從產(chǎn)業(yè)發(fā)展角度來(lái)看，規(guī)模化是未來(lái)中國(guó)乳業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，屆時(shí)行業(yè)集中度進(jìn)一步提高，中小乳品企業(yè)破產(chǎn)、合并是發(fā)展趨勢(shì)。但從目前來(lái)看，國(guó)內(nèi)乳業(yè)正處于全面恢復(fù)時(shí)期，此時(shí)大量中小企業(yè)縮減規(guī)模將引起產(chǎn)業(yè)上下游進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整，不利于產(chǎn)業(yè)的正常發(fā)展。

??? 外來(lái)勢(shì)力兇猛

??? 相對(duì)于兩*嚴(yán)重分化問(wèn)題，對(duì)中國(guó)乳企來(lái)說(shuō)，來(lái)自國(guó)外乳業(yè)的威脅似乎來(lái)得更直接，其危險(xiǎn)性也更大。

??? 中國(guó)海關(guān)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)充分說(shuō)明了這一點(diǎn)。日前，深圳海關(guān)的*新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，今年1-7月，深圳口岸進(jìn)口乳制品3267噸，價(jià)值370.8萬(wàn)美元，比去年同期分別增長(zhǎng)3倍和1.2倍。中國(guó)海關(guān)的統(tǒng)計(jì)顯示，上半年，我國(guó)共進(jìn)口大包裝奶粉12.88萬(wàn)噸，是去年同期進(jìn)口量的2.7倍。

??? 大量的進(jìn)口奶粉對(duì)國(guó)內(nèi)乳業(yè)造成了*大的沖擊。日前，有媒體報(bào)道稱，黑龍江省安達(dá)、雙城等奶牛業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)，牛奶收購(gòu)價(jià)處于歷史*低點(diǎn)，安達(dá)僅2.2元/公斤，雙城1.8元/公斤，一些流動(dòng)站點(diǎn)收奶價(jià)格才1元/公斤，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于2.4元/公斤盈虧平衡點(diǎn)，賣牛、殺牛的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。

??? 進(jìn)口奶粉對(duì)我國(guó)的影響，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止于此。短期來(lái)看，大量進(jìn)口奶粉將替代國(guó)產(chǎn)奶粉，致使國(guó)產(chǎn)奶粉大量積壓。長(zhǎng)期來(lái)看，奶粉大量進(jìn)口將破壞處于*低端的奶牛養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。

??? 我國(guó)乳業(yè)中*重要也是*薄弱的環(huán)節(jié)是奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，近幾年，由于產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)利益未理順，作為弱勢(shì)的奶牛養(yǎng)殖一直處于發(fā)展—破壞—再發(fā)展—再破壞的循環(huán)中，整體規(guī)模化進(jìn)程緩慢，去年爆發(fā)的“三聚氰胺”事件造成農(nóng)民“殺牛倒奶”。今年，奶農(nóng)們還未來(lái)得及喘上一口氣，進(jìn)口奶粉的大量?jī)A銷，引起國(guó)產(chǎn)奶粉滯銷，企業(yè)將減少原奶的收購(gòu)，“倒奶殺牛”現(xiàn)象再現(xiàn)。

??? 養(yǎng)殖環(huán)節(jié)一旦遭受破壞，兩三年內(nèi)難以恢復(fù)，一方面，這勢(shì)必使國(guó)內(nèi)乳業(yè)加大對(duì)進(jìn)口奶粉的依存度，另一方面，使國(guó)內(nèi)企業(yè)加劇旺季奶源的爭(zhēng)奪。與外資乳業(yè)相比，國(guó)內(nèi)乳業(yè)*大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)就是穩(wěn)定可靠的奶源，如果奶源遭受破壞，那么中國(guó)乳業(yè)也像大豆產(chǎn)業(yè)一樣，任由外資企業(yè)宰割。