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“月餅大戰”提前上演 價格基本持平餡料更有創意

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  雖然距離中秋節還有近兩個月的時間,“ 月餅大戰”卻早已悄然上演。市民或許在各大超市、商場還尚未看到“月餅一條街”這樣的大陣勢,不過月餅廠家和酒樓、酒店、 面包房就開始陸續發布信息并舉行一系列的 訂貨會,提前搶灘中秋月餅市場。據了解,今年的月餅 價格與去年基本持平,以雙黃白蓮蓉月餅為代表的廣式月餅仍將成為消費者的**。

  月餅 餡料越來越新奇

  除了蓮蓉蛋黃、水果豆沙等常見口味以外,深圳眾多月餅廠家在月餅餡料上進行多番嘗試,想方設法推出新款式吸引顧客,其中既有主打“健康牌”的綠茶、鐵觀音以及低糖系列,也有以巧克力、咖啡作為餡料的創新月餅。據元朗月餅銷售人員介紹,該品牌在往年以蓮蓉為主的月餅系列基礎上推出綠茶、鳳梨等健康型月餅,希望能以健康理念吸引更多顧客。記者在福田區中心城看到一款產自外省品牌的綠茶月餅,據該店銷售人員介紹,本月初就將月餅放在柜臺上,別具一格的月餅餡料吸引了不少顧客駐足咨詢。

  星級酒店也不亦樂乎“造月餅”。記者從馬哥孛羅、喜來登等酒店了解到,均已于近日在酒店大堂設立月餅專柜并接受顧客訂購,本月中旬將有月餅正式出爐。從喜來登酒店的一份月餅清單上記者看到,除了蛋黃蓮蓉以及豆沙月餅外,該酒店還推出了韓式炭燒系列,包括炭燒鮑魚、炭燒咖啡兩個新式品種。

  蛋黃蓮蓉餡仍是主流

  盡管月餅創意層出不窮,花樣讓人眼花繚亂,但根據往年的情況以及現今的市場預測,蛋黃蓮蓉仍將是今年月餅市場上的主流。美心月餅的一位代銷商殷先生告訴記者,就其品牌下的月餅而言,雙黃白蓮蓉系列*受顧客歡迎。晶都酒店負責月餅銷售的工作人員也表示,目前蛋黃蓮蓉月餅依然是顧客的**。

  價格與去年基本持平

  據安琪、元朗等多家月餅商家介紹,今年的月餅價格與去年基本持平,沒有什么變動。喜來登、東方銀座美爵等星級酒店也表示今年推出的月餅價格與去年差不多。記者了解到,不同品牌的蛋黃白蓮蓉(四個裝)的月餅價格在150~170元/盒左右,而在酒店則要平均高出50~100元。

  記者從福田農批市場以及多家商場了解到,目前的月餅銷售大部分停留在訂購階段,要到8月下旬9月初才能在商場超市與消費者見面。據了解,為吸引顧客,眾多商家和酒店都趕在月餅大規模上市前推出各種折扣優惠。元朗月餅一位代銷商告訴記者,在8月20日之前進行批量訂購可打8折,部分月餅還可打7.5折;馬哥孛羅酒店則針對不同的訂購數量推出從7折到8.5折的不同折扣,在9月1日之前預訂還可額外享受9.5折的優惠。

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