??? 仍有218個合格奶站沒有企業(yè)接管，部分企業(yè)對托管奶站有經(jīng)營無管理

??? 為確保生鮮乳質(zhì)量安全，河北省在整頓奶站的同時，推行(zhòng)u003Ctext class="zdbq" title="乳品相關(guān)食品資訊" target="_blank">乳品加工企業(yè)經(jīng)營管理奶站模式，實現(xiàn)生鮮乳收購、運輸?shù)郊庸さ姆忾]式運行，以從根本上保障生鮮乳質(zhì)量安全。目前，河北省奶業(yè)整頓已進入關(guān)鍵時期，但乳企對奶站的經(jīng)營管理進度滯后于奶站的整治進度，仍有218個奶站無企業(yè)接手，同時，已交由企業(yè)管理的奶站管理體制仍不順暢。企業(yè)對奶站有經(jīng)營沒管理，這一現(xiàn)狀不利于企業(yè)穩(wěn)定奶源，加大了河北省奶業(yè)整頓難度。

??? 三種模式推進一體化經(jīng)營

??? 8月5日從河北省畜牧獸醫(yī)局了解到，目前，河北省在推進乳品加工企業(yè)和奶站一體化經(jīng)營中主要有三種模式：一是企業(yè)自建奶站。目前，河北省企業(yè)自建的奶站有72家。二是企業(yè)通過收購、入股、租賃、簽訂合作協(xié)議等方式，實現(xiàn)對奶站的經(jīng)營管理，目前這類形式的較少，租賃的3家、入股的6家、購買的還沒有。三是企業(yè)派駐質(zhì)量監(jiān)管員監(jiān)管奶站（又稱托管。企業(yè)通過質(zhì)量監(jiān)管員對奶站的監(jiān)管，間接實現(xiàn)對奶站的管理，這是目前河北省乳企和奶站一體化經(jīng)營中的主要形式，采取這一形式的奶站現(xiàn)有1257家。

??? 統(tǒng)計顯示，截至今年6月末，全省乳品加工企業(yè)經(jīng)營管理奶站累計達到1338個，占合格奶站的86%。其中蒙牛管理635家，伊利管理308家，君樂寶管理115家，圣元管理67家，三元管理45家，完達山貝蘭德和光明各管理34家。

??? 部分企業(yè)對托管奶站有經(jīng)營沒管理

??? 雖然河北省乳品加工企業(yè)和奶站一體化經(jīng)營初見成效，但乳企對奶站的經(jīng)營管理仍需提質(zhì)提速。

??? 省農(nóng)業(yè)廳副廳長張鈺8月5日在全省乳品加工企業(yè)座談會上介紹說：“乳企對奶站的經(jīng)營管理進度滯后于奶站的整治進度。到6月底，全省已有1556個奶站整治合格，而企業(yè)經(jīng)營管理的奶站為1338個，仍有218個奶站沒有納入企業(yè)經(jīng)營管理的范圍。”同時，記者了解到，河北省乳企經(jīng)營管理奶站無論是在數(shù)量上還是在質(zhì)量上都存在不平衡。這表現(xiàn)在乳企對奶站的管理比較松散，并不是完整的經(jīng)營管理。在已參與經(jīng)營管理的奶站中，多數(shù)是企業(yè)派人監(jiān)管，這一比例高達94%，這一形式并沒有使乳企和奶站形成利益聯(lián)結(jié)機制，有經(jīng)營沒管理，乳企與奶站的關(guān)系依然不順，奶站對提高奶源質(zhì)量沒有內(nèi)在動力。

??? 乳企自有奶源基地建設(shè)任務(wù)艱巨

??? 一方面是乳企對托管的奶站管理不順，另一方面卻是乳企奶源基地建設(shè)任務(wù)艱巨。

??? 按照國務(wù)院《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》提出的目標，到2011年10月，“乳制品生產(chǎn)企業(yè)完成良好生產(chǎn)規(guī)范改造，基地自產(chǎn)生鮮乳與加工能力的比例達到70%以上”。距離這一目標實現(xiàn)僅剩兩年時間了，而河北省的乳企自有奶源基地的比例甚低，大多數(shù)企業(yè)的奶源基地建設(shè)還沒有提上日程。

??? 有關(guān)專家指出，河北省推行的乳企和奶站一體化經(jīng)營模式，通過讓乳企管理奶站來培育奶牛養(yǎng)殖基地可謂是實現(xiàn)乳企自有奶源目標的一個捷徑。企業(yè)經(jīng)營管理奶站使奶站成為企業(yè)的**生產(chǎn)車間，奶站失去了做假的內(nèi)在動力。同時，乳企通過控制奶站，就擁有了相應(yīng)穩(wěn)定的奶牛，企業(yè)自有奶源基地建設(shè)也起到了事半功倍的作用。

??? 乳企希望完善扶持政策

??? 針對存在的問題，河北省部分乳企也提出了建議。

??? 伊利中南大區(qū)奶源部總經(jīng)理邢紹彬認為，企業(yè)托管奶站是個新生事物，需要企業(yè)和政府部門通力合作，共同推進。截至7月31日，伊利在河北地區(qū)已托管奶站15個，監(jiān)管344個，上半年收奶21萬余噸。由企業(yè)向奶站派駐監(jiān)管員，無論是在人力上還是在物力上都對企業(yè)提出了更高的要求，需要一個適應(yīng)期。

??? 石家莊君樂寶乳業(yè)副總經(jīng)理張振璞表示：“要保障生鮮乳質(zhì)量安全，*根本的辦法還是企業(yè)自建牧場或奶站，或者在收購、入股、租賃奶站上下功夫。在自建牧場上，雖然政府有扶持政策，但河北省乳品企業(yè)資金周轉(zhuǎn)困難，很難有所作為；收購、入股、租賃形式又存在瓶頸，奶站經(jīng)營者絕大多數(shù)是個體私營老板，乳企與其合作很難就利益分配方面達成一致。在托管方面，乳企要牽扯很大的人力、物力和精力，同時監(jiān)管責任和壓力加大，特別是成本增加，僅駐站監(jiān)管人工費用一項，企業(yè)每月就增加幾十萬元。”

??? 不少乳企建議，河北省應(yīng)出臺更有利于企業(yè)奶源管理的地方性扶持政策，幫助乳企盡快恢復生產(chǎn)，從而達到河北省奶業(yè)整頓和振興的總體目標。