衛生部:第二季度中國食物中毒事件增多 死亡48人
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
中新網8月5日電 據
通報稱，2009年第二季度衛生部通過
通報說明，食物中毒原因中，受季節影響，微生物性食物中毒事件明顯增加，主要是由沙門氏菌、致瀉性大腸埃希氏菌和副溶血性弧菌等引起的。進入夏季各地氣溫普遍升高，適合各種細菌生長繁殖，一旦食物儲存、加工、食用不當，*易引起食物污染或變質，發生微生物性食物中毒。化學性食物中毒事件主要由誤食亞硝酸鹽、有機磷等農藥污染食品引起。發生在家庭的食物中毒事件的報告起數、中毒人數、死亡人數均*多，致病因素主要以微生物性為主，此類中毒事件多發生于農村地區。
衛生部要求，各地要全力做好大型活動食品衛生安全保障工作，有效開展災區飲食衛生監督和食物中毒防控，進一步加強預防食物中毒的宣傳教育。
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