??? “云南松茸占日本進口量的70％，然而卻沒有取得與市場份額相匹配的影響力，物美價廉不應成為中國商品的**形象。”7月5日，云南茂昽實業(yè)有限公司董事長黃小戈表示，中國人不僅要制造，也要消費**的產品，市場要創(chuàng)造出能讓企業(yè)不斷提高產品品質的價格激勵機制。

??? 在黃小戈這番話的背后，是云南正在醞釀松茸國家標準的出臺。

??? 與此同時，作為身兼云南省松茸協(xié)會秘書長的他，心里懷著成為全球*安全的食品生產企業(yè)，把松茸打造成云南高端農產品的一張名片，帶動整個野生食用菌產業(yè)升級的宏大夢想。

??? “我們正在積*推進松茸國家標準的出臺，如果成功，這將是中國**個***野生菌標準?！秉S小戈表示，云南松茸缺乏統(tǒng)一的行業(yè)標準，硬件保障水平低下，是制約云南松茸行業(yè)發(fā)展的主要瓶頸。

??? 目前，云南省松茸行業(yè)還普遍存在技術裝備薄弱、深加工能力差、包裝落后等問題；另外，出口的松茸產品仍以初級產品為主，精、深加工的高附加值產品較少，加之缺乏龍頭企業(yè)，生產和市場脫節(jié)；缺乏統(tǒng)一標準，市場參差不齊等現(xiàn)象，都嚴重制約了云南松茸的出口競爭力。

??? 近年來，由于缺乏統(tǒng)一標準，云南松茸市場*不穩(wěn)定。有時因為個別企業(yè)產品質量出現(xiàn)問題，整個松茸行業(yè)的出口就會受到影響。他表示，許多企業(yè)，過去僅關注如何融入國際市場，而忽略了中國市場。制定統(tǒng)一的國家標準，促成一個標準的市場觀念，已經成為云南松茸企業(yè)的共識。

??? “希望政府將松茸產業(yè)納入產業(yè)規(guī)劃，綜合考慮松茸行業(yè)的現(xiàn)狀，結合打造滇菜品牌的契機，對大膽進行技術改造、品牌建設的企業(yè)給予支持?！秉S小戈表示，必須打造云南松茸品牌，催生龍頭企業(yè)。松茸企業(yè)發(fā)展了，還會帶動如包裝業(yè)、制冷業(yè)、飲食業(yè)等產業(yè)的發(fā)展，形成產業(yè)鏈的延伸，當所有產業(yè)鏈的參與者，特別是農民從中獲得更大的利益時，便會激發(fā)他們保護松茸資源和生態(tài)的主動性。

??? 黃小戈介紹，日本人吃松茸據(jù)說有500年歷史，松茸成為日本飲食文化的一部分，他們每年從全球超過10個國家進口松茸約3000噸?！霸颇纤扇渍既毡具M口量的70％然而卻沒有取得與市場份額相匹配的影響力，市場要創(chuàng)造出能讓企業(yè)不斷提高產品品質的價格激勵機制?！?/p>

??? 以此為出發(fā)點，黃小戈表示茂昽企業(yè)在國內采取了創(chuàng)立品牌，銷售**品質松茸的策略，讓國內消費者通過享受高品質松茸從而體驗中國飲食的精細文化。他相信，只有不斷追求商品的精細度，才能讓更多的企業(yè)加入到追求**品質的行列中來。

??? “目前，松茸已成云南省出口創(chuàng)匯的重要商品之一，但云南對松茸產值的利用率卻還不到一半?！秉S小戈表示，鼓勵對松茸進行深加工，提高產品的附加值也很重要。他說，云南松茸行業(yè)還沒有真正意義的龍頭企業(yè)。

??? 據(jù)了解，日前，云南茂昽實業(yè)有限責任公司是全世界*大的松茸深加工工廠，食用菌、松茸處理生產線期在高新區(qū)開工建設，年內將竣工投產，年加工量高達300噸。

??? “催生一部分龍頭企業(yè)和品牌企業(yè)，通過他們來帶動松茸市場的規(guī)范，顯得尤為重要。”在黃小戈看來，對于松茸這種特殊的產品，有了深加工龍頭企業(yè)，只是產業(yè)具備了其中的一個重要環(huán)節(jié)，但還有許多環(huán)節(jié)需要提高。

??? 據(jù)了解，日本人習慣于秋季食用松茸料理。1985年以后，日本開始從云南進口鮮松茸。由于松茸經濟價值高，易采摘，迅速形成較大的商機。松茸商品交易得以迅速擴大的同時，也暴露出對松茸資源的破壞等現(xiàn)象，松茸資源利用與保護之間的矛盾日益凸現(xiàn)。

??? 隨著松茸市場的不斷發(fā)展，松茸的可持續(xù)發(fā)展問題開始受到各方的重視。過去，松茸行業(yè)存在著多重標準，出口的松茸為了打入世界市場，其品質各方面要求都很高，而國內市場銷售的松茸品質就參差不齊，在市場上形成了*為惡劣的影響。

??? “制定統(tǒng)一的國家標準，就是要改掉過去多重標準的局面，使用單一標準。從而理清市場環(huán)境，形成國內國外統(tǒng)一的規(guī)范有序的市場準則?！秉S小戈表示，云南松茸企業(yè)呼吁出臺國家標準的愿望，充分體現(xiàn)了國內企業(yè)經營觀念從只顧眼前利益到具備世界市場戰(zhàn)略眼光的轉變。