??? 近日，我國**金槍魚交易中心在山東省中魯遠洋（煙臺食品有限公司掛牌成立，此舉對促進我國金槍魚貿易發展、擴大出口具有重要意義。

??? 金槍魚因營養價值高、保健功能強、食用口感好等特點，成為國內外消費者推崇的高檔海鮮美食。當前，國際貿易雖受到金融危機影響，但日本、韓國、歐盟、美國等國家和地區對金槍魚的需求量仍居高不下，訂單增加勢頭強勁，市場前景十分廣闊。

??? 近年來，煙臺檢驗檢疫局開發區辦事處著眼于實施建設山東半島藍色經濟區戰略和打造全國重要金槍魚加工出口基地，多措并舉、積*服務，有力促進了煙臺金槍魚產業不斷發展壯大。

??? 一是狠抓質量管理。及時提供檢驗檢疫政策、法規、國外技術標準等動態信息和質量管理培訓服務，不斷增強企業的質量意識、質量體系管理水平和自檢自控能力，幫助3家企業獲得韓國、美國、歐盟、越南注冊，依靠過硬的產品質量和信譽贏得了國際市場。

??? 二是狠抓技術支持。針對金槍魚加工對硬件水平要求很高，尤其是超低溫冷庫一直是制約產業發展的瓶頸等問題，檢驗檢疫人員充分發揮技術優勢，從圖紙設計、加工車間建設到設備安裝調試等，提供全程技術指導服務。其中，幫助中魯遠洋公司建成國內規模*大的超低溫冷庫和1萬平方米金槍魚加工車間，填補了國內空白。

??? 三是狠抓產品升級。幫助企業制定實施了《金槍魚生食標準》、《超低溫金槍魚均溫解凍技術》等一系列技術標準，改進加工工藝，從簡單大塊加工發展到生食切片、碎肉等深加工高端產品，成為直接進入日、韓等國超市的緊俏貨。

??? 目前，煙臺金槍魚加工出口品種已由*初單一的大目金槍魚發展到現在的大目、黃鰭、藍鰭、長鰭、劍旗、紅旗、黑旗等20多個品種，每年出口2500噸以上，創匯1200多萬美元，遠銷日本等十多個國家和地區。