乳品消費旺季到來 乳業全面復蘇可期
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
相關數據顯示，2009年一季度乳制品行業生產、消費總體已恢復至2008年同期的80%。業內人士認為，隨著三季度乳制品消費高峰期到來，乳制品行業生產和消費有望恢復至三氯氰胺事件前產銷高峰期的90%，四季度后行業可能完全恢復。“除生產、消費逐漸恢復外，近期原奶價格大幅下降，以及銷售、管理費用占比從峰值回落，都有助于行業盈利能力的持續修復。”上述業內人士表示。
作為行業領頭羊，蒙牛的市場恢復情況要高于行業平均水平，“*近幾個月，蒙牛的市場銷售平均以每月10%的速度在回升，目前已經恢復到事件前的90%以上。”蒙牛新聞發言人姚海濤此前表示。據其介紹，現在每一包蒙牛牛奶在上市前都要接受9道工序，36個監控點，105項指標檢測。此外，生產自檢、過程檢驗和*終產品檢驗，貯存和流通過程也進行定期稽核。半年多來，質檢總局先后對包括蒙牛在內等乳品品牌進行了數千批次產品的檢測，合格率為****。這也讓消費者繼續信賴蒙牛，并*終成為蒙牛快速復蘇的直接推動力。
目前，中國乳業產業鏈薄弱環節在奶源。全國液態奶產量由2000年134萬噸，增至2008年1525萬噸，9年增加10倍。從產業鏈來看，下游需求饑渴，上游養殖戶分散，常溫奶的爆發式增長，使奶源薄弱問題充分暴露。對此，蒙牛也加快了牧場化建設。目前蒙牛已經合作、參股建設9座萬頭以上規模的超大型牧場，來自現代化牧場小區的原奶占到蒙牛奶源的60%以上，今后蒙牛將圍繞全國重點工廠規劃建設20多個萬頭以上超大型現代牧場，并建設大中型現代牧場和規范化小區，以提高可直接控制奶源的比例和高品質牛奶的產量。
“2009年乃至今后幾年內都是乳業行業轉型的關鍵時期，蒙牛正努力推進牧場規模化、管理科學化、工藝現代化、標準國際化，積*推進產業升級。”姚海濤表示。在蒙牛看來，13億消費者的巨大市場，仍會給乳業提供一個廣闊的發展空間，經過洗禮的中國乳業也將迎來更加美好的明天。（內蒙古新聞網 曹琳
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