??? 2009年上半年，經惠州檢驗檢疫局檢驗合格的供港冰鮮禽肉1207批、5115.1噸、貨值1218.6萬美元，同比分別增長73.2％、59.2％和65.8％。

??? 受國際金融危機等因素的影響，惠州外向型經濟面臨嚴峻挑戰，但是冰鮮禽肉的出口仍然保持較快增長態勢。對此，惠州檢驗檢疫局在力促冰鮮禽肉出口的同時，采取多項措施全面提升檢驗檢疫水平，力保惠州供港冰鮮禽肉質量安全，使供港冰鮮禽肉以質取勝，逆市走強。

??? 一是加強源頭管理，使產品質量安全可追溯。惠州檢驗檢疫局加強監管，從源頭把好產品質量安全**關，監督企業建立完善農業投入品的使用管理制度，完善自檢自控體系。在嚴格落實出口食品農產品備案注冊管理制度的同時，加強了對供貨活禽飼養場使用藥物、飼料等投入品的監控。要求企業加工用活禽必須來自出口備案家禽飼養場。對禽肉產品實施嚴密的產品質量追溯管理制度，從產品成品到養殖場源頭的每一環節均可進行完整的質量安全追溯，形成從種苗引進、投入品管理、免疫防疫、疾病控制、生產加工、實驗室檢驗到出口管理等各環節嚴密監管鏈條。

??? 二是狠抓質量控制，提升企業自檢自控能力。為了控制惠州供港冰鮮禽肉質量安全，惠州檢驗檢疫局認真幫助企業按HACCP標準建立質量保證體系，指導企業加強對各個加工環節的衛生質量監控，重視提高員工技能和衛生質量意識，并對企業進一步更新設備、改進工藝、健全制度、規范管理等方面提出系列合理化建議。為使企業提高自身檢測能力，惠州檢驗檢疫局積*幫助企業培訓技術檢測人員，指導企業做好相關檢測記錄和問題分析反饋，加大企業對出口產品的質量控制力度。

??? 三是結合日常監測，嚴把出口檢驗檢疫關。惠州檢驗檢疫局對供加工活禽及冰鮮禽肉產品實施日常監測和出口檢驗檢疫相結合的雙重把關。一方面，提高日常抽檢比例，加強產品微生物、三聚氰胺等項目的實驗室檢測，同時加大對供加工活禽的藥殘監控力度，還定期對飼養場的飼料進行抽檢；另一方面，嚴格執行出口前檢驗檢疫，每批原料活禽必須經過嚴格的病毒檢測、抗體滴度檢查、三聚氰胺檢測，結果合格后方可供出口加工用，多管齊下，確保出口產品質量安全。

??? 四是實行長效監管，推進科學創新。規范備案家禽養殖場管理，科學制定相關規章要求，引入高科技設備提高監管水平，利用GPS衛星定位及面積測量儀，繪制了轄區活禽原料基地GPS電子地圖，為疫情防控提供科學技術支撐。