超市賣場里的 散裝食品,為什么看不到 生產日期?近日, 消費者張先生向記者反映了一件煩心事:他去大賣場 采購結婚用的10公斤喜糖,由于定制了喜糖 包裝,所以他想選擇沒有包裝的散裝產品。可在散裝 糖果柜臺,張先生發現產品都沒有生產日期。“10公斤糖不是小數目,萬一里面有幾顆是過期產品,送人不是很尷尬嗎?”*后,張先生只能選擇了有生產日期的包裝產品。
據了解,新實施的《 食品安全法》對散裝食品的銷售進行了嚴格規定,要求食品經營者貯存散裝食品,應當在貯存位置標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產者名稱及聯系方式等內容;食品經營者銷售散裝食品,應當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容。可記者根據張先生提供的線索對超市賣場進行調查后發現,散裝食品的銷售確實存在“身份信息”模糊、管理人員缺位的情況,給食品安全帶來不少隱患。
在銅川路上的一家大賣場的散裝食品區內,有果凍、糕點、餅干、糖果、巧克力等好些品種,都盛放在透明的敞口柜子里,柜子的一側插著統一的標價牌,看起來十分整齊。但記者注意到,小包裝的糖果和巧克力只印著生產企業的信息,沒有生產日期和保質期限。記者經過查找發現,在12個糖果、巧克力柜子里,有生產情況單的柜子只有3個。更奇怪的是,有一款“德芙”巧克力的柜子里有兩張生產情況單,一張上標注的生產日期是2008年11月,還有一張是2009年2月。
在陜西北路上的一家超市內,部分散裝蜜餞的“身份”也比較可疑。在這里,標價牌上沒有列出具體的產品信息,除了產地外,連生產企業名稱也沒有,更別提生產日期和保質期限了。部分消費者在選購產品時,用小鏟子在柜子里上下翻動,補貨員在補貨時也只是統一將產品倒在里面,沒有對前次的產品和新盛放的產品進行區分。按照有關規定,經營者應該將不同生產日期的散裝食品區分銷售,并標明生產日期;若將不同生產日期的食品混裝銷售,必須在標簽上標注*早的生產日期和*短的保質期限。
采訪中,一名理貨員向記者坦言,很多生產企業只是將“身份信息”印刷在外包裝上,他們必須將這部分信息剪下來才能放在柜子中,費時費力,所以往往就不放了。加上部分產品銷量大,理貨的頻率太高,難免會出現疏漏,包括漏放“ 身份信息”單、同時放進兩張“身份信息”。不過,在他看來,大賣場超市的進貨渠道可靠,散裝食品少一張“身份信息”似乎沒有什么大問題。
可事實并非如此。食品監管部門表示,在貯存或經營散裝食品時標明企業的“身份信息”是食品經營者必須履行的一項法律義務。有關專家指出,為散裝食品標明 “身份”其實并不困難。一方面,企業可以像制作標價牌那樣,一次性為散裝食品制作統一的“身份證”,然后根據每次進貨的情況更新生產日期、保質期限等信息,督促理貨員或促銷員在理貨時將其放在盛有散裝食品的柜子中。另一方面,可以加強對產品進出貨情況的控制,包括及時促銷、分柜銷售等,減少同時銷售不同日期散裝食品的情況。
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