三聚氰胺必須****合格

　　根據要求，今年我省食品安全整頓的階段性目標還包括：及時有效查處重大食品安全事故，重點抓好農產品種植養殖、食品生產、食品流通、餐飲服務等環節的整頓，使“廣大人民群眾食品安全感進一步增強”等。

　　在農產品種養殖環節的整頓中，我省將杜絕在蔬菜生產過程中使用甲胺磷等五種禁用高毒農藥行為，杜絕在生鮮乳和飼料中添加三聚氰胺等有毒有害物質行為，杜絕在水產苗種繁育和養殖生產過程中使用硝基呋喃類、孔雀石綠等違禁藥物行為，推動蔬菜農藥殘留、畜禽產品獸藥殘留、水產品藥物殘留監測合格率和飼料等農業投入品監測合格率進一步提高，使生鮮乳中三聚氰胺抽檢合格率達****。

　　調查行業“潛規則”

　　另外，在食品生產環節，我省將健全食品生產全過程質量安全制度、風險預警和快速反應機制等。同時，建立和完善進口食品追溯和召回體系，進一步規范出口食品原料基地管理，提高出口食品質量水平。

　　我省還將以肉類食品、容易制假食品等，和與群眾生活密切相關的米、面、油等大宗食品為重點，嚴控易出現質量安全問題的高風險食品品種和生產企業狀況。強化食品添加劑使用備案制度，加強對行業“潛規則”問題調查，收集食品安全隱患信息，實施跟蹤抽查。同時，嚴格憑出入境貨物通關單及其他進出口許可證件辦理驗放手續，對非法進口的肉類、水果，做到****退運或移交處理。

　　飯店持證監督全覆蓋

　　今后，我省將實現持證餐飲單位年監督覆蓋率達****；大、中型餐飲單位持證率達****，對違法行為查處率達****。

　　根據方案要求，我省將重點整頓學校食堂、建筑工地食堂、農家樂旅游點、小型餐飲單位。查處采購、使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質食用油等行為。加大對熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風險食品和餐具清洗消毒等重點環節的監督檢查力度。全面防控群體性食物中毒等食品安全事故的發生。 (童璐 張偉)