??? 《食品安全法》6月1日實施 食品安全將有統(tǒng)一標準

??? 下月起《食品安全法》將正式實施，新法從生產(chǎn)、銷售、監(jiān)管等相關(guān)環(huán)節(jié)為食品安全加上多重保險，讓市民吃得更放心。昨日，我市食品安全協(xié)調(diào)委員會在觀音橋步行街舉行現(xiàn)場宣傳咨詢活動。短短20分鐘時間內(nèi)，在現(xiàn)場宣傳的22個部門準備的萬余份資料就被市民搶完。

??? 食品安全有了統(tǒng)一標準

??? 食品從原材料種植、飼養(yǎng)到成品入口，分別由多個部門實行分段監(jiān)管，這樣的情況容易出現(xiàn)監(jiān)管標準“打架”的現(xiàn)象，對此《食品安全法》明確將建立統(tǒng)一的食品安全國家標準。

??? 在現(xiàn)場進行宣傳的市食品安全協(xié)調(diào)委員會人士舉例說，根據(jù)衛(wèi)生部門的標準，黃花菜不屬于干菜，不得有二氧化硫殘留；可質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)部門的相關(guān)規(guī)定稱，黃花菜屬于干菜，并明確了二氧化硫殘留標準。

??? 食品安全標準不統(tǒng)一一直是我國食品安全監(jiān)管的軟肋，《食品安全法》規(guī)定，應(yīng)當對現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準、食品衛(wèi)生標準、食品質(zhì)量標準和有關(guān)食品的行業(yè)標準中強制執(zhí)行的標準予以整合，統(tǒng)一為食品安全國家標準。

??? 食品添加劑需風(fēng)險評估

??? “屢屢見諸報端的食品安全事件，給市民‘普及’了不少化學(xué)知識”，市食品藥品監(jiān)督管理局人士幽默地說。他舉例，“三鹿奶粉”事件讓三聚氰胺家喻戶曉，多寶魚事件又讓市民知道了孔雀綠是可致癌致畸藥物。一系列違規(guī)使用添加劑的食品安全事件，讓市民“談劑色變”。

??? 《食品安全法》明確規(guī)定，食品添加劑應(yīng)當在技術(shù)上確有必要，且經(jīng)過風(fēng)險評估證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍；不得在食品生產(chǎn)中使用食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)。

??? “問題食品”要召回

??? 新法規(guī)定建立食品召回制度。食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標準，應(yīng)當立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品。

??? 去年有關(guān)部門明令要求召回市面上所有的可疑液態(tài)奶返廠重新檢測,但仍有個別商家偷賣傾銷相關(guān)產(chǎn)品。《食品安全法》對這一行為給予的處罰很重,除賠償消費者的損失以外,消費者還可以要求其支付價款10倍的賠償金。