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中國啟動餐飲電子采購管理 提升食品衛生安全

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  中新社北京五月十五日電(記者 劉長忠)旨在提高餐飲業信息化建設和規范化、現代化水平的中國**餐飲電子采購管理平臺十五日在北京啟動。

  中國商務部今年二月出臺《全國餐飲業發展規劃綱要》中明確提出,加快餐飲現代化步伐,大力推廣現代管理模式,積*運用現代科學技術手段,在餐飲數據、電子商務等方面提供現代化服務。

  中國烹飪協會常務副會長楊柳十五日在新聞發布會上接受記者采訪說,由于中國目前大都采取傳統的現貨采購方式,在采購、運輸、儲存、計劃、結算等相關環節上普遍存在著交易方式落后、耗費人力、時間、產品信息傳遞不對稱等問題,影響著企業的經營管理、菜點出品和服務質量。

  她說,由中國烹飪協會引入的日本電子采購管理平臺,將行業組織、餐飲企業、原材料供貨商三者資源有效整合,給廣大餐飲企業提供一整套系統的在線進貨、銷售、庫存等解決方案,幫助企業快速進入現代化采購管理系統,建立安全可靠地進貨渠道,從而大大提高管理水平,降低成本,有效提升企業利潤率和食品衛生安全。

  據了解,中國**餐飲電子采購管理平臺采用國際先進的SAAS方式,完全基于互聯網絡,與各類國際財務軟件對接;供需雙方可以時時聯系,供求信息、成交狀況即時可見;供貨商可以將產品生產、標準、運輸、儲存等各種信息存入系統,為餐飲企業提供完整的可追溯系統,從機制上確保食品安全。

  據中國烹飪協會有關負責人邊疆透露,這個平臺將于今年七月正式開通上線運行。他稱,今后數千億元的餐飲原材料采購將在這里交匯,這個信息豐富、實時更新、便捷有效地網絡平臺將推動中國餐飲業邁上新臺階。

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