??? 第105屆廣交會上，廣東東泰乳業有限公司的展位里客商稀稀落落。公司外貿部負責人徐浩銘說：“現在*擔心的事情，并不是經濟不景氣，而是如何才能恢復中國食品的信譽。”

???? 三聚氰胺事件盡管已經告一段落，但其負面影響并沒有完全消除。外界對食品安全的擔憂依然是套在中國食品出口企業頭上的一個“緊箍咒”。

??? “金融危機給所有行業都帶來了普遍性的影響，但食品安全問題卻給中國食品企業帶來更加致命的打擊。受其影響，目前公司出口已經下滑了約五成。”徐浩銘說。

??? 引爆“問題奶粉”危機的三鹿集團雖然已經破產重組，但它的同行們依然需要面行業信任危機。在廣交會上，與奶粉相關的上下游產品都受到了一定程度的影響。

??? 倍嘉國際貿易有限公司是一家乳制品專業供應商，在本屆廣交會上并沒有帶來奶粉，而是展出了酵母等產品。公司商務代表韓文君表示，去年三聚氰胺事件曝光后，許多國家都對進口食品設置了很高的門檻，公司目前轉而開展進口奶粉業務。

??? “其實，目前整個中國食品的出口形象都受到了影響。”福建泉州市精宏食品有限公司岳建平認為，企業生產的棒棒糖并不含三聚氰胺等有害物質，但依然能夠感受到三鹿奶粉事件所帶來的沖擊，有時需要向一些客戶作出解釋。

??? 參展企業普遍認為，“中國食品”就是一個大品牌，一旦一個行業或者一家企業的產品出了問題，都會影響到整體的信譽。

??? 面對危機，中國大多數食品出口企業并沒有退卻。“國外消費者對中國食品的信任危機和金融危機讓中國食品出口陷入困境。這個困難局面已經形成，我們不能改變，只能面對。”廈門艾欣食品有限公司葉彩虹說。

??? 徐浩銘表示，“來之前就知道客商會減少，但越是在危機時刻，越是要站出來，而公司參展就是希望告訴海外客戶那些不安全事件只是*少數企業造成的，大多數中國食品是安全的。”

??? 對于食品行業來說，安全健康是**生命。“這場危機倒逼中國食品企業更加注重產品控制。今年公司特地成立了技術研發中心，完善檢測體系，不斷推出新產品，提高產品品質，防止出現質量安全問題。”安徽林錦記食品工業有限公司外貿部副經理劉大偉這樣認為。

??? 重塑中國食品形象的努力在不遺余力地進行著。中國食品土畜進出口商會會長霍建國說，中國頒布實施《食品安全法》等在內的一系列強有力措施，顯示了對食品安全問題的高度重視。商協會也在幫助企業完善食品安全運營管理機制上推出了多項舉措，加大了對農產品生產、加工安全的管理力度。

??? 將于6月1日正式實施的《食品安全法》，被認為是中國食品安全制度建設的重要一步。國家工商行政管理總局有關負責人表示，將把深入開展流通環節食品安全專項整治作為貫徹食品安全法的重要任務和舉措，建立健全流通環節食品安全監管制度，進一步完善食品安全監管長效機制。

??? 一些企業已經開始建設可以追根溯源的食品安全管理制度。中糧新疆屯河股份有限公司番茄果業銷售部經理范曉杉說：“公司租種幾十萬畝土地種植番茄，選用自己的種子，并嚴格使用農藥、化肥等，實現從"農場到餐桌"全產業鏈的監控。”

??? 徐浩銘說：“盡管現在乳制品出口仍然比較困難，但隨著我們的食品品質不斷提升，一些海外市場已經重新對我們打開了大門，一些國家也開始對中國奶粉的進口進行解禁。目前，我們的奶粉已經重返土耳其等市場。”

??? 從今年一季度的出口情況看，作為消費需求剛性很高的產品，中國食品行業進出口的下降幅度均小于外貿進出口的整體降幅，已經出現了回升的跡象。

??? “數據和市場形勢表明，國際消費者對中國農產品特別是加工食品的信心不斷恢復；但客觀來看，目前中國食品還尚未完全擺脫信任危機，重新樹立中國食品的品牌需要一個長期的過程。”霍建國說。