江蘇省淮陰市藍天豬場的業務經理韓曉惠還記得，中央電視臺**次播出“豬流感”的那條新聞。

　　那是4月25日，央視《新聞聯播》報道“世衛組織嚴重關切墨西哥和美國豬流感疫情”。其主要內容是：世衛組織24號證實，近一個多月以來，墨西哥共發現880多名豬流感疑似患者，其中62人死亡。本月21號以來，美國發現的豬流感病毒感染者也已增至8人，不過患者病情較輕。

　　這條新聞播出后的第二天，藍天豬場賣出的豬價，應聲每斤下跌了5毛錢左右，跌破了4元/斤。

　　但是一周之后，藍天豬場已經基本走出了這一陰影。5月4日，韓曉惠告訴本報記者，從上周末開始，當地豬肉價格又開始回升了。

　　她還沒有注意到的是，4月30日，中國衛生部宣布，將“豬流感”摘帽，統一改稱“甲型H1N1型流感”。此前，世界衛生組織、聯合國糧農組織和世界動物衛生組織都共同宣布，不再使用“豬流感”一詞，強調“甲型H1N1型流感”通過食物傳染的幾率，微乎其微。

　　不過，對于今年中國的生豬養殖業來說，總體市場前景并不樂觀。

　　7天沖擊波

　　4月26日到4月30日，短短幾天間，幾乎全國各地的豬價，都發生了下跌的情況。據商務部統計，從4月20日到4月26日，全國豬肉批發價格下降1.1%，為跌幅*大的肉類產品。而農業部的數據則顯示，今年以來，各大批發市場的豬肉價格連續12周下跌。

　　“價格跌下來只用了**工夫。” 山東省臨沂市沂水縣仔豬批發基地經理王貴吉說，4月28日那天，當地的生豬價格，突然從每斤4塊5、6，跌到了每斤3塊5，每斤足足跌去了1塊錢。

　　而以當地豬場的養殖成本而言，3塊5的價格，基本是虧損。王貴吉說，如果價格在4塊3以上，每頭豬才能賺50塊錢。

　　沂水是一個生豬養殖的大縣，從4月28日開始，一連三天，豬價都在3塊5左右。

　　轉機同樣發生在周末，王貴吉說，從5月1日開始，當地豬價止跌回升，目前生豬價格已經達到每斤4塊2左右，并且從目前的市場形勢來看，沒有價格會繼續下跌的跡象。

　　在農業部的全國批發市場監測系統中，北京新發地農副產品批發市場的豬肉價格，從4月25日開始下挫，大宗價格從每公斤12.35元，一直跌到4月29日的每公斤12元。但是從4月30日起，豬肉價格開始明顯回升，重回每公斤13元左右。

　　5月4日，中國大連豆粕期貨上漲134元/噸，玉米期貨小幅下降1元/噸。4月27日，由于擔心“豬流感”會引發養殖業需求下降，這兩個飼料的主要原料品種，曾經全面跌停。

　　預計今年豬肉消費量或下降15-20%

　　“對于生豬養殖行業來說，這**感疫情的影響可能是短期的。”中國玉米網總經理馮利臣說。

　　盡管“豬流感”的名稱，令很多消費者擔心病從口入，直接影響了豬肉的消費，但是并未出現大面積的恐慌、拒吃豬肉或者捕殺生豬的現象。商務部在其“五一”消費品市場的新聞稿中描述說：“豬肉市場運行情況平穩，價格小幅回落。”

　　“這樣短期的沖擊，對于中國的畜牧業，可能是一個機會。”馮利臣說：“**，中國的生豬一半以上都是散養的，一旦發生疫情，控制起來非常困難。政府要進一步推廣規模化養殖，規范中國的畜牧業。其次，如果政府能夠成功地做到拒流感病毒于**之外，趁著美國、加拿大等疫區的豬肉出口被禁，沒有發生流感的中國豬肉，可能獲得新的出口機會。”1

　　但是被業內尊為養殖業“教父”的正大集團農牧企業中國區副董事長姚民仆表示，中國豬肉借此機會搶占出口市場困難重重。盡管中國迄今為止還是甲型H1N1型流感的非疫區，但是中國由于有其他的疫情，不少國家此前就禁止中國豬肉出口。

　　據商務部發布的農產品出口月度統計報告顯示，2008年，中國總共出口豬肉82203.1噸，同比下降38.5%。基本出口市場都集中在亞洲，其中香港一地，就占據了豬肉出口的76.4%。2008年，中國豬肉出口的前三大市場中，香港數量同比下降17.8%，吉爾吉斯斯坦同比數量下降17.1%，澳門同比數量下降11.3%。

　　一位外貿系統官員也向本報記者表示，肉類進出口在各國之間都是十分敏感的話題，需要綜合包括政治在內的各方面因素考慮，也需要雙方農業和質檢部門的長期談判，因此短期內解決技術問題，擴大中國豬肉出口的可能性并不大。

　　2009年，豬肉價格一路走低。“一方面是國家拋售進口豬肉，一方面是大量農民工返鄉。”姚民仆表示，農民工作為豬肉消費*大的群體，大量返鄉對豬肉消費產生的沖擊非常大。而此番甲型H1N1型流感的影響，對養殖業是雪上加霜。

　　“我們預計今年豬肉的消費量可能總體下降15-20%。”他說：“飼料行業同時下降5-10%，因為疫情影響，豬和雞的消費量都可能減少，這樣水產品的銷售量會增長，所以飼料下降幅度肯定小于豬肉下降的幅度。”