一些零售企業針對新《指引》提出———

　　本報訊 記者孫晶報道：中國連鎖經營協會食品安全委員會前天發布的《零售企業實施問題食品撤柜和公眾召回流程指引》(以下簡稱《指引》)要求，零售企業應該在收到《問題產品撤柜通知單》后的兩小時內將問題食品撤柜。但是，記者昨日從多家廣州零售企業了解，目前對于指引的解釋存在很大的分歧，實際操作起來可能遇到困難。

　　據悉，《指引》指出了“問題食品”的幾個特征，即對消費者的健康、安全或企業聲譽可能或實際存在危險或已經造成危害；遇到執法機關的查處；媒體關注；同產品、同問題發生了批量投訴；跨區域同問題投訴；供應商的正式通知等。只要出現其中一項，就算“問題食品”，應該立刻按照流程指引進行撤柜。

　　同時，中國連鎖經營協會在《指引》中表示，確認問題食品的消息應有明確的出處并滿足以下條件之一：國家權威部門直接發布的不安全食品召回令；經工商、質監、衛生等國家行政職能部門檢測公布的不合格食品信息；當地政府部門通知等。

　　對此，家樂福廣州區的公關負責人表示，家樂福總部已經得知《指引》，并正在學習如何根據《指引》優化撤架流程。如果按照確認問題食品的消息應有明確的出處的解釋，家樂福認為目前已經是這樣操作的，只不過需要將撤架的時間縮短在兩小時之內。“但是，這樣的做法并沒有完全解決目前食品安全問題在零售企業面臨的困難。”百佳和吉之島等超市的相關負責人也表示了相同的困惑。

　　該人士指出，現在食品安全問題迭出，當食品被傳出有問題后，國家權威部門都需要一定時間對相關產品做檢測，超市*后再根據該結果決定是否下架。而在不確定的情況下，很多消費者都懷著“寧可信其有”的心態，先不買該款食品。但也有消費者由于不知情，還是照樣購買，這就存在著買到問題食品的可能性。因此，在這個時間段，超市是否應該先將問題食品撤架成為業界討論的焦點。一些業內人士認為，只要符合“問題食品”的幾個特征，超市在保護消費者權益的情況下應該先撤架。

　　對此，廣州某大型賣場負責人表示，現在發布食品出現問題的機構太多，而且不同國家和地區的食品安全標準不統一，所以不可能一有食品安全問題的傳聞就讓商品撤架。因為每出現一次下架商品，供應商會蒙受不同程度損失，即便將來檢測結果顯示產品是“清白”的，想恢復元氣也非常困難。所以在沒有國家權威部門證實前，超市一般不會輕舉妄動。