??? 在中國，水果飲料是指由新鮮或冷凍水果和蔬菜，加水，加糖，使酸化后及加其他物質制成的果蔬汁或濃縮水果蔬菜液體產品。在中國果汁飲料中的果汁含量不少于10%，如果果汁含量小于10%，就屬于其他種類的飲料產品。

??? 中國水果資源豐富。水果總產量居世界首位，蘋果產量居世界**，橙子，梨，和桃子產量仍然居世界首位。盡管中國是人口大國，可是果汁消費量很低，每人每年果汁消費量不到10公斤。2008年，中國果汁產量是1180萬噸，比2007年增長9.26%，增長速度很慢。主要受到國際金融危機的影響，一方面，出口的增長速度下降，另一方面，國內市場的增長速度趨于穩定。2008年，中國果汁飲料市場創收大概是500億人民幣(7.14billionUSD),比2007年上升了大概10%。

??? 如果按照世界平均人口果汁飲料消費量計算，中國的果汁飲料業仍然還有很大的發展空間。近幾年來，中國果汁飲料市場顯示快速增長趨勢，這個中國消費者的健康意識有直接聯系?，F在，消費者在選飲料時，不僅要止渴，還考慮到營養健康的因素。例如，中國市場上以前很流行的碳酸飲料，現在消費者認為是不健康的飲料產品。相反果汁飲料含有豐富的維生素而且對健康有益，現在果汁飲料變的越來越流行。

??? 中國果汁飲料之間的競爭變得越來越激烈。三大主要競爭者是：**是臺資企業，比如統一和康師傅（UniPresidentandMasterKong，第二是大陸**的一些企業，包括中國匯源果汁集團有限公司（ChinaHuiyuanJuiceGroupLimited和杭州哇哈哈集團有限公司（HangzhouWahahaGroupCo.,Ltd.第三就是一些跨國企業，比如可口可樂（CocaCola和百事可樂（PEPSICO.,Inc等等。目前，中國果汁飲料市場上出現許多**產品，比如哇哈哈（Wahaha，匯源（Huiyuan，農夫山泉（NongfuSpring，美汁源(MinuteMaid和果繽紛（Tropicana等等。

??? 2009年2月，中國政府批準了調整振興輕工業，明確地出臺政策支持輕工業，其中包括果汁工業，比如重組食品加工業，改善整體環境，支持企業并購，提升工業凝聚力等等。

??? 2008年9月3日，可口可樂宣將出資17.9HKD(2.4USD)并購中國匯源果汁集團有限公司。如果并購實現，可口可樂將擁有中國果汁市場上30%-40%的市場銷售收入，成為中國果汁市場上的龍頭老大。2009年3月18日，中華人民共和國商業部正式宣布按照中華人民共和國反壟斷法第20條款，禁止可口可樂公司收購中國匯源果汁集團有限公司，自從2008年8月1日中華人民共和國實施反壟斷法以來，這是**起沒有成功并購的案件。

??? 在國際金融危機和中華人民共和國反壟斷法的影響下，因為中國果汁行業存在大量中小企業，所以中國果汁行業的并購還在繼續。