??? 在瘦肉精事件余波未了之時，又一種非法添加劑被查出

??? 3月29日，中央電視臺《每周質(zhì)量報告》報道，江蘇省連云港市匯農(nóng)生物科技有限公司生產(chǎn)的鯉魚飼料因含有違禁藥物“喹乙醇”，造成當?shù)?text class="zdbq" title="養(yǎng)殖相關(guān)食品資訊" target="_blank">養(yǎng)殖鯉魚大量死亡。據(jù)稱，執(zhí)法人員抽取了這家企業(yè)生產(chǎn)的11個批次的鯉魚飼料樣品檢測，結(jié)果表明，11個批次均添加了喹乙醇，*高含量達到244ppm；同時，在鯉魚體內(nèi)，查出喹乙醇的含量為4.6ppb.目前，執(zhí)法人員已經(jīng)查封了該企業(yè)，并立案查處。

??? 由于喹乙醇有中度至明顯的蓄積毒性，對大多數(shù)動物有明顯的致畸作用，對人也有潛在的三致性，即致畸形，致突變，致癌。因此喹乙醇在美國和歐盟都被禁止用作飼料添加劑。《中國獸藥典》(2005版)也有明確規(guī)定，喹乙醇被禁止用于家禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖。

??? 喹乙醇在養(yǎng)殖行業(yè)會不會又是一個被追查的潛規(guī)則呢？南方農(nóng)村報記者在行業(yè)內(nèi)進行了一番了解。

??? 促生長添加劑“價廉物美”

??? 喹乙醇又稱倍育諾、快育靈，屬喹噁啉類。它為什么會被添加到飼料中？因為喹乙醇對養(yǎng)殖動物有很明顯的促生長作用。

??? 有研究報告稱，在鯉魚、羅非魚、草魚、斑點叉尾鮰的日糧中添加一定量的喹乙醇，其生長率能提高50%左右，但應控制劑量，否則魚有中毒危險。在水產(chǎn)動物飼料中添加喹乙醇，主要作用在于提高飼料轉(zhuǎn)化率，然而它蓄積毒性的特點，使其在魚體內(nèi)蓄積達到一定程度時，會對魚的肝、腎造成很大破壞，魚在受到刺激時，就容易大量出血而死。因此，喹乙醇中毒的商品魚在運輸過程中容易造成不同程度的死亡。據(jù)了解，喹乙醇能危害各個年齡的各種魚，尤以鯉魚成魚發(fā)病率、死亡率為高。

??? 也有報道稱，用含喹乙醇25ppm的飼料喂肉雞，日增重可提高5%-10%，節(jié)約飼料6%左右，肥育期平均縮短3-5天；用25-30ppm濃度的飼糧喂蛋雞，產(chǎn)蛋率平均提高5%-8.5%，飼料利用率提高2%-8%，四川省飼料公司飼養(yǎng)試驗報道，飼料中添加25ppm的喹乙醇，產(chǎn)蛋率提高了 15.94%，料蛋比為3.33：1，降低了1.77%；鴨用25ppm的喹乙醇試驗也同樣取得了增重快(日增重提高6%-13%)，飼料報酬高，降低飼養(yǎng)成本(節(jié)約飼料6%)的效果。

??? 同時，喹乙醇低廉的價格也是吸引飼料企業(yè)使用的重要原因。浙江某飼料企業(yè)配方師吳經(jīng)理向南方農(nóng)村報記者介紹，喹乙醇是一種“價廉物美”的促生長添加劑，目前價格為40-45元/公斤。由于各種淡水魚的生長性能不一樣，所以喹乙醇在每噸魚飼料中的添加量介乎于100-150克，其中鯉科魚類飼料的添加量一般為80ppm，使用后能降低餌料系數(shù)0.2.“如果用3300-3500元/噸的魚料換算，一個養(yǎng)殖周期每斤魚可節(jié)省約0.3元成本。”

??? 吳經(jīng)理同時表示，由于喹乙醇被允許在小豬上使用，且來源廣泛，當前在不少獸藥店或飼料店還能偶爾見到喹乙醇以預混劑等形式在銷售，購買很方便。

??? 一度被稱為“水產(chǎn)瘦肉精”

??? 其實，喹乙醇在養(yǎng)殖業(yè)中的使用，農(nóng)業(yè)部在2001年第168號公告中就作了嚴格規(guī)定：只能用于體重低于35千克的豬，添加量為50ppm飼料，禁止用于家禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖。

??? 但像匯農(nóng)公司這樣，在飼料中添加喹乙醇的現(xiàn)象并非個案。官方數(shù)據(jù)為，2008年，農(nóng)業(yè)部在全國開展的飼料添加違禁藥物專項監(jiān)測行動中，查出魚飼料和禽飼料中違規(guī)添加喹乙醇達37個批次：上半年檢出的18個批次飼料中，有17個批次為雞鴨飼料，1個批次為池塘養(yǎng)魚配合飼料；下半年又在1168批次禽飼料和水產(chǎn)飼料中檢出喹乙醇19批次，檢出率1.63%，高于其它違禁藥物檢出率，超范圍使用喹乙醇的問題“仍然比較嚴重”。另外，蛋白飼料中的三聚氰胺檢出率為 1.85%，仔豬飼料和水產(chǎn)飼料中呋喃唑酮檢出率為0.24%.問題仍然比較嚴重。據(jù)北京某水產(chǎn)飼料添加劑企業(yè)技術(shù)經(jīng)理介紹，添加劑企業(yè)往往會應客戶即飼料廠家的要求添加喹乙醇。他同時表示，現(xiàn)在比較大型的飼料企業(yè)一般不敢添加喹乙醇，但不少小飼料企業(yè)使用較多。

??? 華東某高校資深專家在接受南方農(nóng)村報記者采訪時對此說法表示認同。他介紹說，在目前的水產(chǎn)行業(yè)，會故意添加喹乙醇的主要是兩個群體：一是部分小型飼料企業(yè)，如自配料廠等；二是養(yǎng)殖戶自己要求在飼料生產(chǎn)過程中添加，或在投喂飼料之前將喹乙醇噴涂在飼料表面。

??? 他同時介紹，可以通過觀察魚離水后的表現(xiàn)初步判斷魚是否長期食用喹乙醇，“如果魚離水后容易死亡或出現(xiàn)腹部、鰭基、鰓部出血等現(xiàn)象的，可能性比較大。”

??? 記者搜索行業(yè)相關(guān)論壇，有網(wǎng)友承認自己在飼料中添加喹乙醇：“現(xiàn)在的魚飼料很難做，養(yǎng)殖戶要求飼料系數(shù)低還要廉價，為了降低飼料系數(shù)，近幾年，我們公司在飼料里少量用些喹乙醇……”

??? 浙江吳經(jīng)理說，近年來，隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖成本的上升，部分養(yǎng)殖戶出于對利潤的追求，開始自行在飼料中添加喹乙醇。但因為存在拌料不均勻、以及長期使用的情況，而淡水魚類對喹乙醇的吸收很快，消除卻很慢，所以不時出現(xiàn)魚類“應激性出血、腹水綜合癥”。不過顯著的促生長性能遠遠超過它的負面效用，因而被部分人追捧，一度稱之為“水產(chǎn)瘦肉精”。

??? 小雞料添加是公開秘密？

??? 豬飼料中違規(guī)使用喹乙醇的現(xiàn)象也有見諸報端，南方農(nóng)村報曾對豬飼料喹乙醇超標造成仔豬死亡的事件做過報道(南方農(nóng)村報2007年11月10日，《濃縮料喹乙醇超標興寧400仔豬死亡》)。

??? 當前國內(nèi)的家禽養(yǎng)殖及飼料企業(yè)是否在使用喹乙醇呢？行業(yè)中有不同的說法。

??? 獸藥經(jīng)銷商張瑞富(化名)直言，在小雞料中添加喹乙醇是行業(yè)公開的秘密，飼料企業(yè)的添加量為40-50ppm.張表示，喹乙醇能有效控制小雞腸道下痢是飼料企業(yè)使用的*主要原因。大雞因為對喹乙醇過于敏感及飼料成本問題，飼料企業(yè)一般不在大雞飼料中添加。而農(nóng)業(yè)部2008年的抽檢結(jié)果在一定程度上印證了張的說法：被檢出含喹乙醇的17個批次雞鴨飼料中，8個批次飼料為小雞飼料，約占一半。張還透露，養(yǎng)殖戶一般不直接使用喹乙醇，通常使用一些復方藥物，但主要成分還是喹乙醇。

??? 而飼料行業(yè)人士及一些獸藥企業(yè)人士表示，由于喹乙醇在使用中容易出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，當前在家禽行業(yè)中已經(jīng)較少使用。

??? “在禁止使用以前，喹乙醇在家禽上的使用是很廣泛的。當時飼料企業(yè)一般使用量為25ppm，養(yǎng)殖戶自己添加的量往往比飼料企業(yè)的添加量高出1-2倍。加上養(yǎng)殖戶在使用中攪拌不均勻，容易導致家禽中毒。”廣東農(nóng)之道畜牧有限公司總經(jīng)理歐顯華介紹。

??? 佛山一飼料配方師章洪勇(化名)表示，他一直都是以原粉的形式從供應商處購買喹乙醇，主要應用在小豬飼料中，對家禽飼料中是否添加并不了解。他認為，從喹乙醇的實際應用效果來看，在前期料中添加的可能性很大。清遠金正飼料公司銷售經(jīng)理羅超群表示，據(jù)他了解，以前有養(yǎng)殖戶在家禽養(yǎng)殖前期使用，但*易中毒，導致幼禽喙部變形，甚至死亡。羅分析，*易中毒的特點，可能是養(yǎng)殖戶放棄使用的原因。

??? 2002年，南方農(nóng)村報記者曾在湛江地區(qū)親眼看到養(yǎng)殖戶在使用喹乙醇拌料飼喂后中毒的情景，30天齡左右的鴨子，有30%-40%出現(xiàn)了喙扭曲、腳變形等癥狀，當時獸醫(yī)診斷為喹乙醇中毒。養(yǎng)殖戶表示，購買了一種叫快大靈的添加劑，拌料給鴨子吃，飼養(yǎng)周期能減少3-7天。

??? 九州互聯(lián)公司鐘德也認為，由于喹乙醇的中毒量及有效量的差別*小，容易中毒，當前廣東家禽業(yè)已經(jīng)*少使用喹乙醇了。當前大多數(shù)養(yǎng)殖戶使用了“抗敵素+桿菌肽鋅”兩種允許使用的添加劑來代替喹乙醇，其作用也是抗菌促生長。高明谷維飼料公司總經(jīng)理張青毅透露，當前在豬料上可以用速大肥(維吉尼霉素)、黃霉素等替代。

??? 蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精……這些行業(yè)內(nèi)熟視無睹的東西一再令公眾不堪其害。南方農(nóng)村報讀者中有大量種養(yǎng)戶，經(jīng)銷商、企業(yè)人，因此，本報在此發(fā)出呼吁：在水產(chǎn)、畜牧業(yè)動保飼料生產(chǎn)使用環(huán)節(jié)，如果你掌握違法添加違禁藥物的個案及有關(guān)情況，請不要再沉默！沉默是一種罪惡，會令丑陋大行其道。

??? 行業(yè)潛規(guī)則伏擊每一個人。如今，我們要喚醒行業(yè)人的良知，從內(nèi)部突破，把那些危害生命的行業(yè)秘密一一暴露于陽光底下，讓那些傷天害理的行為無處逃遁。