??? 兩會馬上要開了，09年的一些重大事情將被投票決定。而一些被關注過的事情將繼續被關注，比如食品安全，比如健康消費。去年是不平靜的一年，也是白酒行業跌宕起伏的一年。回顧白酒行業的2008年，按時間順序，會發現有這樣五個關鍵詞：社會責任、奧運營銷、食品安全、價格上漲、健康消費。???

??? 社會責任???

??? 5月12日14：28，一場天災降臨在四川省汶川縣，烈度高達8.0級的地震奪走了69197人的生命和374176人的健康。地震激發了全國人民****的關注和愛心，也拷問著白酒企業的社會責任。處在川南地區的五糧液集團**時間快速反應，派出了大批量輛大客車，將宜賓軍分區組織的救援部隊官兵**時間運送到抗震救災**線。到目前已累計向災區捐款捐物價值近億元。其他白酒企業也紛紛慷慨解囊。

??? 隨著消費者理性的增強和對過程的關注，除了理所當然地生產質量合格的酒水，社會責任正成為眾多酒類企業在激烈的市場競爭中一股不可忽視的“軟競爭力”，因為企業做強做大后，就要承擔更多的社會責任，這其中有對員工的責任，更有對社會的責任，企業和個人的能力越大，應該承擔的責任也就越大。把關注公益的這種需求與企業自身的產品與資源相結合，通過資源整合來實現公益傳播效果*大化，實現企業、社會公眾和公益組織等多方共贏的目標。???

??? 奧運營銷???

??? 8月8日晚8時8分，鳥巢內一片歡騰，中國人終于圓了國人近百年的奧運情節。開幕式上，張藝謀的磅礴大氣刷新了奧運記錄，也成為史上*成功*精彩的一次載入史冊。???

??? 而對于白酒行業來說，奧運營銷成為年度*重要的營銷事件。雖然2008北京奧運會贊助商中沒有白酒企業的參與，但后奧運營銷也為許多白酒企業打造了一片新的天空，白酒企業嫁接奧運，主要有如下三種形式：一是白酒企業員工參與奧運火炬傳遞或奧運志愿者活動，如火炬傳遞途經宜賓五糧液大道、如北京牛欄山酒廠廠長李懷民參與北京火炬接力等；二是圍繞奧運展開定制，如五糧液**贊助國家射擊隊，并專門為2008年奧運推出特制的奧運版；三是奧運會后的慶功，有針對某一體育項目和團隊的慶功，如五糧液與中國射擊隊；有區域性的慶功，紅西鳳酒被指定為陜西省奧運**慶功專用酒，今世緣被指定為江蘇省奧運**慶功專用酒。???

??? 食品安全???

??? 當簡廣洲勇敢地在結石娃娃的新聞報道中，打破行業潛規則——某某門，寫下“三鹿集團”的名字時，也許他不會料到，這篇報道震翻了奶制品行業，國內奶制品企業巨頭都深陷“三聚氰胺”的詛咒，更不會想到直接導致三鹿破產，高管被判刑。???

??? “三聚氰胺”仿佛潘多拉魔盒，不但沖擊了奶制品行業，而且震撼了全體國人，食品安全問題被提到了****的關注高度。在三鹿奶粉事件的同時，網絡上炒作酒中檢驗出致癌物質亞硝酸納事件差點讓白酒業陷入負面危機。由于白酒的工藝主要有兩種：一是固態法白酒，以糧谷為原料，經酒醅固態發酵、貯存、勾兌而成，固態法白酒大都香氣濃郁，口感柔和，綿甜爽凈，余味悠長，五糧液是其中的杰出代表；二是液態法白酒，以谷物、薯類、糖蜜等為主要原料，經液態法發酵蒸餾而得的食用酒精為酒基，再經串香、勾兌而成的白酒，這使得一些不道德的企業有可能以工業乙醇進行勾兌，同時生產環節的不衛生都將會導致白酒的不安全，因此，消費者在選購白酒產品時，一方面要選擇大中型企業生產的產品，因為這些企業的白酒質量上乘，感官品質、理化指標俱佳。???

??? 價格上漲???

??? 進入2008年后，由于釀酒原料及原酒的價格上調了約20%-30%，人工成本、市場推廣成本也同步增加，使得許多白酒價格上漲，同時一些小型白酒生產廠家因生產綜合成本增長迅速而發展舉步維艱。許多中高檔白酒酒趁機漲價，當然，成本和價格的上漲是雙刃劍，既給許多企業提供了機會，價格上出現了空檔，同時也給部分小型白酒企業帶來了威脅，這些小型白酒企業因不堪承受漲價的壓力而面臨洗牌。在白酒行業中，五糧液從2001年開始實行品牌整合策略，對金龍四海春、逍遙醉等近十個品牌進行清理。2003年初，五糧液果斷砍掉38個品牌，重點培育10個**產品。而這一決策至去年早些時候，完成了調整。成功實現了對低端品牌的限量和高端品牌的重點培養。同時實行“1+9+8”策略，重新布局，并控量提價，取得了顯著地效果。???

??? 健康消費???

??? 隨著健康消費意識進一步增強，消費者追求白酒消費中的健康。因為隨著職場壓力的增大，一方面許多消費者選擇白酒作為減壓、聚餐等的**飲料，另一方面，在飲用的過程中，他們非常關注健康。由于白酒從釀酒環境、原料、工藝等方面，嚴格以綠色、有機、生態、健康為標準，做到無污染和無公害；再是積*引導健康飲酒消費方式，倡導適度飲酒、適度飲健康酒和飲酒健康習慣，加強酒廠和經銷商的社會責任意識觀的建立。???

??? 總之，時代的不斷發展使得白酒在與時與市俱進，在2008年，許多白酒企業在“高檔酒樹形象、中檔酒創效益、普通酒占市場”的總體結構中，大力推進產品價值的市場升級，擴大中高檔酒的市場規模，在渠道模式上以“商超做展示，團購做銷量，酒店做拉動”，以質量保障為前提，優化產品結構；以品牌提升為抓手，加大品牌打造力度；以鞏固老市場為根本，持續做好老市場挖掘；以開發新市場為推力，進一步拓展營銷區域，雖然金融危機帶來的“寒冬”使得當前許多消費者消費謹慎，只要有效搞好開源和節流，“越冬”對白酒企業來說也許不是困難的事情，因為“冬天”已經來臨，春天不會太遙遠。???