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餐飲配套服務(wù)不應(yīng)另行收費(fèi)

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? *近,有 消費(fèi)者反映, 北京部分中小餐館不提供免費(fèi)小毛巾,代之以 塑料包裝的付費(fèi)毛巾;個(gè)別 餐飲店免費(fèi)的茶水也不上了,改上收費(fèi)茶;過去贈送的 水果拼盤現(xiàn)在也要收費(fèi)了。特別是這些收費(fèi)項(xiàng)目事先不告知消費(fèi)者,等到結(jié)賬時(shí)大家才知道這些是要另行收費(fèi)的,消費(fèi)者對此頗為不滿。消費(fèi)者何先生抱怨:“這就如同顧客去洗澡,付了澡費(fèi)后,還要為水龍頭付使用費(fèi)一樣滑稽。”

??? 據(jù)中國消費(fèi)者協(xié)會有關(guān)專家介紹,近年來,餐飲行業(yè)提供配套服務(wù)另外收費(fèi)、不明示收費(fèi)價(jià)格或者不提前告知消費(fèi)者的情況在全國呈蔓延的趨勢,中小餐館尤為普遍。以*近頗受消費(fèi)者詬病的收費(fèi)消毒餐具為例。一些餐館不再提供免費(fèi)消毒餐具,只提供收費(fèi)消毒餐具,消費(fèi)者一旦決定在這里吃飯,就必須為餐具另行支付消毒費(fèi)。當(dāng)然,有些餐館也允許消費(fèi)者選擇餐館自備的免費(fèi)餐具,但這些餐具的衛(wèi)生狀況往往令人失望,消費(fèi)者只好選擇收費(fèi)餐具。

??? 專家認(rèn)為,餐飲企業(yè)向消費(fèi)者提供安全、衛(wèi)生的就餐環(huán)境和餐具,保障消費(fèi)者的飲食安全和衛(wèi)生,是餐飲企業(yè)應(yīng)盡的法定義務(wù)。餐飲經(jīng)營者應(yīng)保證餐具安全衛(wèi)生,保障消費(fèi)者的健康安全。作為法定義務(wù)的承擔(dān)方,餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)承擔(dān)餐具消毒費(fèi)用,而不得將義務(wù)轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者。至于餐飲企業(yè)通過什么方式對餐具進(jìn)行消毒,到哪里消毒,是餐飲企業(yè)自身的選擇,其產(chǎn)生的費(fèi)用應(yīng)由餐飲企業(yè)自行承擔(dān),不能將消毒產(chǎn)生的費(fèi)用轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者頭上。

??? 專家說,消費(fèi)者在就餐時(shí),餐飲企業(yè)提供包括經(jīng)消毒達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的餐具、餐巾等配套服務(wù),是長期以來已獲社會共同認(rèn)可、約定俗成的基本服務(wù)內(nèi)容和行業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),是經(jīng)營者的隨附義務(wù),也是消費(fèi)者接受就餐服務(wù)時(shí)的前提。服務(wù)產(chǎn)生的費(fèi)用是經(jīng)營成本的一部分,其費(fèi)用已包括在菜肴價(jià)格內(nèi)。現(xiàn)在,部分餐飲企業(yè)將這些長期以來向消費(fèi)者提供的配套服務(wù),改為收費(fèi)服務(wù),實(shí)質(zhì)是變相降低與消費(fèi)者約定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),轉(zhuǎn)嫁隨附義務(wù),違背了餐飲業(yè)的誠信原則。而眾多消費(fèi)者是在就餐時(shí)為了避免與經(jīng)營者發(fā)生沖突而被迫接受額外收費(fèi),消費(fèi)者的公平交易權(quán)受到了侵害。目前部分餐飲企業(yè)的類似行為,是巧立名目重復(fù)收費(fèi),應(yīng)予抵制。消費(fèi)者即便使用了收費(fèi)餐具也可拒絕埋單。

??? 有關(guān)專家指出,經(jīng)營者良性發(fā)展所需要的良好經(jīng)營環(huán)境,是建立在經(jīng)營者遵守法律法規(guī),尊重消費(fèi)者合法權(quán)益,尊重社會公序良俗基礎(chǔ)上的,要與消費(fèi)者建立相互信賴的消費(fèi)關(guān)系。而部分餐飲企業(yè)取消傳統(tǒng)配套服務(wù)、降低服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、巧立收費(fèi)項(xiàng)目的做法,從個(gè)體上看損害的是部分消費(fèi)者的利益,而從整體上看是破壞了經(jīng)營者與消費(fèi)者的關(guān)系、損害了整個(gè)餐飲行業(yè)的經(jīng)營環(huán)境,影響和諧社會的構(gòu)建。

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