??? 國家質(zhì)檢總局有關(guān)負(fù)責(zé)人2月11日表示，質(zhì)檢總局正在會(huì)同有關(guān)部門開展研究蒙牛特侖蘇牛奶中的OMP物質(zhì)的安全性，對(duì)研究結(jié)果，將以適當(dāng)方式予以公布。他說，目前國家正在對(duì)食品添加劑的使用進(jìn)行全面清理整頓。

??? 蒙牛稱，OMP是以牛乳為原料，經(jīng)脫脂、膜過濾等工藝制成的牛奶堿性蛋白混合物，主要成分為乳鐵蛋白、乳過氧化物酶等。記者了解到，國內(nèi)目前還沒有與之相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)檢驗(yàn)方法。

??? 與查處假冒偽劣產(chǎn)品不同，這次清理整頓并非建立在產(chǎn)品對(duì)消費(fèi)者造成傷害的基礎(chǔ)之上，也并非由于各方對(duì)OMP是否有害存在爭(zhēng)議，而是因?yàn)楦鶕?jù)我國相關(guān)法律法規(guī)，凡是未列入食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)的物質(zhì)，一律不得添加。

??? 也就是說，即便OMP真的有益無害，在未經(jīng)允許的情況下，蒙牛也不應(yīng)擅自將其加入產(chǎn)品之中。

??? 實(shí)際上，確定一種新物質(zhì)能否食用、怎樣食用要經(jīng)歷長時(shí)間的科學(xué)檢驗(yàn)。質(zhì)檢總局局長王勇在日前召開的全國質(zhì)檢工作會(huì)議上要求，質(zhì)檢系統(tǒng)要以消除食品質(zhì)量安全隱患，提高食品質(zhì)量安全水平為目標(biāo)。他強(qiáng)調(diào)，質(zhì)檢系統(tǒng)要嚴(yán)格規(guī)范各種食品添加劑的使用和檢測(cè)，監(jiān)督企業(yè)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。

??? “有益成分”也不能隨意添加，有關(guān)部門的這次清理整頓可謂開了個(gè)好頭。近年來，出于種種原因和目的，食品、保健品等廠家在產(chǎn)品中增加了形形色色的營養(yǎng)元素，大多數(shù)普通消費(fèi)者無力識(shí)別真假，其真正功效更是難以檢驗(yàn)和評(píng)估。

??? 面對(duì)這種情況，監(jiān)管部門應(yīng)該擔(dān)負(fù)起職責(zé)，一方面，在沒有搞清楚添加劑作用之前，一律將其拒之門外；另一方面，也要加快食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的制修訂工作，重點(diǎn)解決標(biāo)準(zhǔn)缺失、水平不高、相對(duì)滯后的問題。

??? 食品、保健品等生產(chǎn)廠家也要嚴(yán)格、規(guī)范地按照相關(guān)法律法規(guī)使用添加劑，不能添加未列入食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)的物質(zhì)。