??? 民以食為天，食以安為先。2月1日正式公布的2009年中央一號文件明確提出，嚴格農產品質量安全全程監控。抓緊出臺食品安全法，制定和完善農產品質量安全法配套規章制度，健全部門分工合作的監管工作機制，進一步探索更有效的食品安全監管體制，實行嚴格的食品質量安全追溯制度、召回制度、市場準入和退出制度。

??? 民生關注的食品安全，“蘇丹紅”、“紅心蛋”、三聚氰胺事件的出現從不同側面反映了我國食品安全監管和生產者責任感方面還存在一些問題，此次中央一號文件透露的信號預示，食品安全法有望今年出臺，屆時監管部門全程監管，違法者將面對更高的違法成本，人們將獲得健康的食品消費環境。

??? 除了加快立法外，一號文件對如何具體保障百姓餐桌安全還指出，加快農產品質量安全檢驗檢測體系建設，完善農產品質量安全標準，加強檢驗檢測機構資質認證。擴大農產品和食品例行監測范圍，逐步清理并降低強制性檢驗檢疫費用。健全飼料安全監管體系，促進飼料產業健康發展。

??? 來自農業部的數據表明，2008年我國蔬菜、生豬、水產品監測合格率分別達到96.3%、98.6%和94.7%,保持穩中有升的態勢。從農田到餐桌的安全，是很多人對農產品的期待，但是這個目標的實現并非易事。

??? 記者從農業部了解到，為保障農產品安全，農業部今年將強化產地生態環境監測，擴大監測范圍，增加檢測品種和參數，提高檢驗檢測能力和水平。加大農業標準化推進力度，抓好120個***示范縣（場建設，普及標準化知識和技術，提升農業標準化生產水平。

??? 一號文件還強調，強化企業質量安全責任，對上市產品實行批批自檢。建立農產品和食品生產經營質量安全征信體系。開展專項整治，堅決制止違法使用農藥、獸（漁藥行為。加快農業標準化示范區建設，推動龍頭企業、農民專業合作社、專業大戶等**實行標準化生產，支持建設綠色和有機農產品生產基地。

??? 根據國務院的部署，由衛生部、工業和信息化部、公安部、監察部、農業部、商務部、工商總局、質檢總局、食品藥品監管局等9部門聯合成立了全國專項整治領導小組。自2008年12月開始，全國專項整治領導小組將分三個階段開展為期4個月的打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的專項整治行動。目前，食品和食品添加劑生產經營者的自查自糾行動已經結束，有關部門正在進行督查。

??? 據初步統計，目前全國已經受理群眾舉報投訴70余件，發現并查處了112起違反相關規定生產、經營和使用添加劑的違法行為，對新發現的非食用物質名單，相關部門將及時向社會公布，組織監管部門依法查處。

??? 農業部部長孫政才表示，今年將在全國范圍內開展農產品質量安全執法年活動，種植業重點整治五種禁用高毒農藥，畜牧業重點整治生鮮乳、飼料及飼料添加劑、獸藥及獸藥殘留，漁業重點整治違禁藥物，無公害農產品、綠色食品、有機農產品方面重點整治濫用冒用標志，加大執法監管力度，嚴厲查處制假售假等違法行為，切實保障百姓餐桌安全。