??? 雖然經濟危機影響了人們的消費熱情，但在一年一次的年夜飯上，人們依然出手大方。距離除夕只有三天之時，各地飯店的年夜飯基本被預定一空。

??? 記者走訪銀川市內各大酒店發現，由于成本上漲，今年的年夜飯較之往年價格略有上升，但消費者對年夜飯的熱情絲毫不減，大年三十的酒店包廂和大廳早已提前預訂一空。

??? 寧豐賓館今年“年夜飯”大包間1888元起價，提前三個月預定，目前全部43桌已經預定完。據飯店專門負責預定的工作人員介紹，與去年相比，今年價格略有提升，上漲200塊錢左右，但同時飯店也推出新菜品、送全家福等方式來吸引顧客。

??? “年夜飯一年只有一次，全家團圓的日子，在飯店吃畢竟方便，省時省力，比自己做的又好吃，也不能因為漲價就降低生活質量啊，”28歲的公司白領張小曼說。

??? 天津的年夜飯預訂也非常火暴。據天津市烹飪協會調查，截至目前，100多家大中型餐飲企業的年夜飯預訂達到4萬多桌。三萬多家餐飲企業共預訂年夜飯22萬桌，比去年同期增長20%,平均消費以每桌800元至1200元為主。

??? 與往年年夜飯動輒天價、*盡奢華不同的是，今年年夜飯消費盛行節儉之風，菜品精致、價格實惠的年夜飯供不應求。

??? 前兩年，年夜飯一度刮起天價風。濟南一些酒店的年夜飯價格達到了8888元、9999元一桌，價位*高的到了68888元一桌。然而今年年夜飯普遍回歸理性，價格適中。記者發現，年夜飯的人均單價標準一般在五六十元到300元之間。

??? 專業民意調查機構北京美蘭德信息公司今年年初在北京、上海等十六個城市對3200個家庭的調查結果顯示，年夜飯消費趨于理性，市民更注重經濟實惠。

??? 濟南富華飯店是三星級飯店，負責人劉女士告訴記者，飯店的20多個包房已經訂出2/3,其中價位888元、10個人標準的餐桌比較受歡迎。

??? 濟南東成西就餐飲公司負責人說，今年年夜飯標準有577元/桌、777元/桌、999元/桌、1277元/桌、2009元/桌不等價位，價格雖然與往年沒有很大變化，不過新增加了菜品。目前，大部分桌位已經預定出去，其中999元/桌的*受歡迎。

??? 而銀座索菲特大酒店推出的3688元/桌、4688元/桌的高檔年夜飯就少有人問津。

??? 業內人士認為，年夜飯預訂火暴說明春節在老百姓心目中分量很重。不過受世界金融危機的沖擊，今年消費者在年夜飯上的消費趨于理性、實惠，商家為了迎合這種消費需求的變化，也及時調整營銷策略，主推中低價位的年夜飯。

??? 地處銀川市民族北街的“喜同上精品云南菜”,為了備戰年夜飯，餐廳還派專人去云南采購*新的原材料。飯店大堂經理莊蓉告訴記者，考慮到金融危機的影響，飯店“年夜飯”價格維持去年不變，菜品價格也與平時一樣。同時，還推出688元、788元等相對低價位“年夜飯”,以便收入較低群體也能消費得起。

??? “飯店總共能夠提供35桌‘年夜飯',元月1號就已經全部預定，這給我們提供足夠寬裕時間準備。預定的多是去年的老顧客，他們都認為比較實惠，”莊蓉說。

??? 由于多數飯店的年夜飯都已經預定一空，針對“出手”慢的家庭，部分飯店還推出“打包年夜飯”,只要交納相應的定金，就可從飯店預定到家常冷熱菜、餐廳特色以及點心、拼盤等等。上海的紹興飯店、上海人家、上海老飯店和金錢豹大酒店等酒店的年夜飯外訂生意都非常興隆，一些酒店甚至已預訂一空。

??? 到目前為止，紹興飯店的3種外訂年夜飯套餐已售出1000多桌。套餐中包含冷、熱菜還有點心，贈送紹興花雕酒。但價格上即使10人份也只需908元，比在餐廳吃實惠。