??? “2008谷物雜糧營養食品--食品工業新機遇高峰論壇”19日在京隆重舉行，數十位來自國內知名科研院所、政府產業智囊機構及行業學會的**學者，與部分食品行業人士一道，縱論我國特色農業資源的優化利用及谷物雜糧營養食品產業化開發之道。

??? 飲品工業協會秘書長趙亞利向惠爾康集團董事長葉爭鳴頒牌

??? 本次高峰論壇由國內知名食品企業惠爾康集團、中國飲料工業協會、國家食物與營養咨詢委員會和中國農業科學院農產品加工研究所聯合舉辦，議題涵蓋了“區域特色農作物的產業化提升”、“谷物雜糧與國民營養的現狀與未來”、“谷物雜糧營養食品的開發與發展方向”、“食品檢測技術與質量控制體系”、“谷物雜糧的深加工與農業產業化”等。會上，各方專家就各自的研究領域，針對這些議題逐項開展了深入的交流和研討。中國農業大學食品學院院長、中國農學會副會長李里特教授在主持論壇自由辯論環節時指出：近年許多人都在提“一杯牛奶強壯一個民族”,但我國是人口大國，糧食安全問題一直比較突出，在草場資源日漸萎縮的現狀下，如果大規模圈養奶牛，所耗費的粗雜糧將占我國粗糧總產量的42.9%,如果這個份額的粗糧消耗要給奶牛，不但其它家畜類別的生產循環體系將無以為繼，甚至會給中國這個人口大國的糧食安全和食物多樣化，也帶來相當的威脅。因此，“每天一斤奶、強壯中國人”的倡導并不符合中國的現實國情。而社會各界應當協力推動谷物雜糧產品的開發和普及，在宏觀產業層面，鼓勵谷物雜糧資源的直接開發利用，實現特色農業資源的產業化升級，讓創新型谷物食品成為改善國人營養健康狀況的新基石。

??? 會議認為，近20年來我國居民飲食結構中攝入的肉、蛋、乳類等動物性食品增長比例過多、過快，已經給我國造成了富貴病大幅躍升，以及帶來國內食品安全事故頻發等社會性問題。 在經歷了“瘦肉精”、“三聚氰氨”、“蘇丹紅”等諸多食品信任危機之后，包括政府、學界、食品行業及消費者本身，都非常期待在國內食品安全屢出問題的現狀下，能構建和培育一個營養更均衡、品質更安全、食用更方便的創新型綠色生態食品門類，以改善國人越來越趨向失衡的膳食結構，提升國民的營養健康水平。而這個創新型食品門類，非“谷物雜糧營養食品”莫屬，惠爾康谷粒谷力正是這一新類別食品的先行者和典型代表。

??? 谷物雜糧營養食品研究基金成立

??? 本屆論壇還就谷物雜糧營養食品領域的產業規劃、人才培養、資本運作、扶持政策等多個方向的議題開展了前瞻性研討。會上，中國食品工業協會正式向惠爾康集團授牌，在廈門成立國內**個“谷物雜糧營養食品（液態產業化基地”;同時，會中還舉辦了一個簡短儀式，宣布由惠爾康集團牽頭籌組的“谷物雜糧營養食品研究基金” 正式成立，由惠爾康撥出1000萬元專項資金，用于推動和促進這一朝陽食品門類的開發與推廣。惠爾康集團總裁葉爭鳴在接受采訪時說：與會的專家站在行業發展、政策導向和技術研究的高度，闡述了諸多精辟的觀點和遠見，這次論壇的成功舉辦，更加堅定了惠爾康做大做強谷物雜糧營養食品，爭做這一新品類食品領軍品牌的事業夢想和決心，并計劃用3年左右的時間，在惠爾康引進博士后工作站，建立綠色生態食品研究院。

??? 論壇閉幕式上，主辦方在總結本屆論壇成果時表示，在國家著力提升農業產業競爭力、解決農民增收問題的大背景下，本屆論壇提出了充分利用我國谷物雜糧資源豐富，區域作物特色明顯的優勢，鼓勵更多企業和資本，以更新的理念、技術和設備，介入到谷物雜糧營養食品的開發和普及上來，優化這一空白領域的產業資源配置，進而推動特色農業資源的產業化進程，并希望*終以國家為主導，培育出一批優秀的民族食品企業和若干“特色農作物資源區”,深化農業與食品工業的融合，提升整個產業鏈的核心競爭力。

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