??? 本報(bào)訊? 12月 17日，河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織有關(guān)專家對(duì)衡水市承擔(dān)的省地方標(biāo)準(zhǔn)《乳與乳制品中蛋白質(zhì)（非氮元素的快速測(cè)定方法》進(jìn)行了審查。

??? 與會(huì)專家對(duì)標(biāo)準(zhǔn)文本和編制說(shuō)明進(jìn)行了逐字逐句的審定。專家們一致認(rèn)為：該標(biāo)準(zhǔn)的編寫規(guī)則符合國(guó)家有關(guān)方針、政策、法律和法規(guī)，與國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)一致；該標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新設(shè)置了適合現(xiàn)場(chǎng)和實(shí)驗(yàn)室快速定量的甲醛值法和紫外分光光度法相結(jié)合測(cè)定蛋白質(zhì)快速新方法，具有很高的實(shí)用性，簡(jiǎn)便、快速，在防止乳與乳制品摻假實(shí)際工作中有很大的作用。現(xiàn)場(chǎng)和實(shí)驗(yàn)室原料乳及液態(tài)奶（非氮元素的快速定量，可有效防止原料乳及液態(tài)奶蛋白質(zhì)摻假，對(duì)促進(jìn)乳品行業(yè)健康發(fā)展具有很大的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

??? 同時(shí)，專家認(rèn)為該標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)在適用范圍上做進(jìn)一步調(diào)整，建議調(diào)整為原料乳及液態(tài)奶；標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容應(yīng)增加甘氨酸、水解動(dòng)植物蛋白液的摻假定性試驗(yàn)；提供其他實(shí)驗(yàn)室對(duì)檢驗(yàn)方法的驗(yàn)證試驗(yàn)數(shù)據(jù)。