作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網
??? 近日,
??? 食品添加劑標得有點亂
??? 記者走訪濟南幾家超市發(fā)現(xiàn),從
??? 記者在多家超市查看了多種食品,發(fā)現(xiàn)很多商品都沒有任何提醒,僅一款餅干的配料中標明有抗氧化劑,并提示“長期食用可能會對人體造成危害”.
??? 為了迎合消費者的心理,一些商家竟在包裝上標出“不含任何添加劑”.在一些小商店、小超市,許多商品對于食品添加劑的標注非常簡單,不少飲料的配料表標注較為粗略,只標明含有“山梨酸鉀”,除此之外沒有任何提示。而一些膨化食品的包裝袋上,則經常會標注著“本品不含任何添加劑”.
??? 人人都離不開食品添加劑
??? “其實,我們的生活已經離不開食品添加劑。”中國營養(yǎng)學會理事、山東營養(yǎng)學會理事長徐貴發(fā)教授告訴記者,食品添加劑是為改善食品品質和色、香、味,以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質。目前納入國家標準的食品添加劑已達近2000種,分23個類別。
??? 徐教授介紹說,目前,市場上不用食品添加劑的加工食品幾乎沒有,而它的好處也真實存在。比如使用色素,會使裱花蛋糕更誘人,引起人們的食欲。人工甜味劑使不宜吃糖的人可吃到甜食。使用防腐劑可以控制食品中微生物的繁殖,防止食品腐敗變質。比如醬油,如果不用防腐劑,兩天之內就會有霉菌產生,而花生食品所產生的黃曲毒素、肉食品所產生的肉毒桿菌則是防腐劑危害的幾千倍,所以對容易腐敗的食品要加防腐劑。營養(yǎng)強化劑也屬食品添加劑,包括各種維生素、礦物質、微量元素等,以補充人體所需的物質。
??? 適量添加不影響身體健康
??? “按照現(xiàn)有規(guī)定,只要添加劑在可添加的品種目錄之列,使用量未超標,都是符合規(guī)定的。另外,目前超市內銷售的食品,將食品添加劑標注在配料表之列也是被允許、符合規(guī)定的。”市質監(jiān)局工作人員告訴記者,我國對食品添加劑的使用有嚴格的政策限定,一般來說,不違規(guī)、不超量超范圍地使用食品添加劑,食品是安全的。只是對于像兒童、孕婦這樣的特殊人群,選擇食物需要謹慎。
??? 為了迎合消費者的心理,一些商家竟在包裝上標出“不含任何添加劑”.對此,市質監(jiān)局工作人員表示,目前所有食品都添加了食品添加劑,只是量的大小有區(qū)別;完全不添加食品添加劑,以目前的工藝水平還達不到。(王富曉
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