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已提請(qǐng)討論 “面粉增白劑”是否禁用將有定論

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

????據(jù)新華社 北京12月10日電 (記者 周婷玉) 衛(wèi)生部新聞發(fā)言人毛群安10日在例行新聞發(fā)布會(huì)上說(shuō),衛(wèi)生部9日收到 國(guó)家糧食局提交的有關(guān)“停用 面粉 處理劑—— 過(guò)氧化苯甲酰”的申請(qǐng)材料,將提請(qǐng)全國(guó) 食品添加劑 標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)按照有關(guān)規(guī)則進(jìn)行討論,再*后作出是否禁用的決定。

????據(jù)介紹,國(guó)家糧食局提交的材料中指出,由于我國(guó)小麥品種改良及面粉加工工藝改進(jìn),要求在面粉加工過(guò)程中停用面粉處理劑——過(guò)氧化苯甲酰。

????過(guò)氧化苯甲酰加到面粉中,具有改善面粉色澤和焙烤質(zhì)量的作用,被人們俗稱為“ 面粉增白劑”。

????針對(duì)*近媒體報(bào)道的是否在面粉中禁用過(guò)氧化苯甲酰的問(wèn)題,毛群安指出,我國(guó)食品添加劑目錄是動(dòng)態(tài)的,但添加劑的增加和退出管理有一個(gè)完善的機(jī)制,需經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的科學(xué)評(píng)估。

????他介紹說(shuō),2005年衛(wèi)生部曾經(jīng)明令禁止另一種面粉處理劑——溴酸鉀。因?yàn)橛锌茖W(xué)證據(jù)表明這種物質(zhì)對(duì)人體健康有影響,盡管食品企業(yè)強(qiáng)烈反對(duì),衛(wèi)生部還是把溴酸鉀從食品添加劑的目錄中拿掉。

????毛群安指出,食品添加劑是經(jīng)過(guò)安全性試驗(yàn)及論證等嚴(yán)格的程序后才允許使用的。食品添加劑在食品工業(yè)中發(fā)揮了重要作用,如保持和提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,提高食品的觀感和質(zhì)量等。在目前出現(xiàn)的食品安全事件、事故中,都不是因?yàn)檎J褂檬称诽砑觿┒斐傻模赃@次開(kāi)展的專項(xiàng)整治行動(dòng)是打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。
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