11月中旬，電子商務網站“鉆石小鳥”獲得聯創策源、今日資本共計1000萬美元的第二輪注資。“‘鉆石小鳥’運氣很好。以后一段時間里，恐怕沒什么企業能拿到風險投資了”，發布會上，今日資本創始人、總裁徐新笑吟吟地說。

　　徐新的話不無道理：在金融危機中處境艱難的風險投資機構正在紛紛縮減投資項目。今年第三季度，國內風投募資金額同比縮水63％。這意味著眾多嗷嗷待哺的中小企業的不幸。

　　但餐飲行業似乎是個例外。9月2日，新疆百富烤霸餐飲管理有限公司和深圳市創新投資集團有限公司剛剛簽署了戰略合作協議，協議金額為10億元。

　　按照協議，兩年之內，以深圳創新投為首的多家國際風險投資機構將累計向百富烤霸投入10億元。一期資金在簽約后的兩個月內到位，共計6000萬元，二期資金投入1.5億元。

　　這些資金的支持，使得百富烤霸有可能得以在一片蕭條中高歌猛進。百富烤霸餐飲管理有限公司董事長王俊嶺說，“我們的遠期目標是未來五六年，在全國建5000家連鎖店，總銷售額達到500億元。”

　　當然，有可能是深圳創投錯誤預估了9月份之后急轉直下的經濟大勢，不過，英聯私募股權投資公司近期的行動，證明了深圳創投不是孤例。

　　11月11日，英聯高調宣布斥資5000萬美元控股北京呷哺呷哺連鎖快餐有限公司。“目前全球經濟不景氣的形勢下，投資餐飲業是看好行業良好的抗風險能力。”英聯中國區總裁林明安說。

　　呷哺呷哺目前有53家分店。呷哺呷哺創始人賀光啟表示，英聯注資后，今年年底店面數量就將增至60家，中央廚房、物流管理體系、收銀系統、產品研發、質量控制等環節也會全面升級。在未來的3到5年內，呷哺呷哺店面數量計劃擴展到180家至300家。

　　“從風投的操作慣例來看，百富烤霸和呷哺呷哺恐怕也會在未來的兩到三年內謀求上市”，一位外資投行負責人認為。自從全聚德于2007年11月20日上市，在一個半月內上演了從11.39元到78.2元的 “瘋狂烤鴨”傳奇后，鉚足勁上市的餐飲企業不在少數。

　　而“烤鴨”的日子如今仍然過得相當不錯。從10月27日公布的三季報來看，全聚德前三季度公司實現營業收入7.7億元，同比增長13.7%；實現凈利潤0.61億元，同比增長9.5%；前三季度每股收益達到0.43元。在這個冬天，這樣的業績頗讓投資者艷羨。

　　“很明顯的感受，從今年9月份開始，投資者絡繹不絕地找上門來”，重慶火鍋協會會長、小天鵝集團總裁何永智說。德莊、奇火鍋等連鎖餐飲企業均表示，近兩月來，旗下的加盟店增長明顯。

　　海通證券研究所在10月底的報告中稱，餐飲行業的抗跌性即使是資本投資者都應該關注，“我們統計了（上證指數這一輪下跌中各行業的表現，從81個二級行業來看，跌幅超過70%的行業有37個，跌幅小于20%的行業僅有餐飲行業，跌幅為13.09%”。