??? “現在我可以向社會鄭重承諾，自9月18日晚至9月23日，在全省奶制品生產企業中，未發現新的三聚氰胺檢出企業，大家盡可放心食用。”9月24日，山東省質監局有關負責人在新聞發布會上如是表示。

??? 近日來，山東省質監系統采取多項措施，在全省迅速開展了所有乳制品生產企業應急處置和監督檢查工作，在生產加工環節嚴把質量關，全力保障乳制品質量安全，目前已取得階段性成果。

??? 據介紹，三鹿牌嬰幼兒奶粉事件發生后，山東省質監系統采取了有力措施，迅速開展了對所有乳制品生產企業應急處置和監督檢查工作。

??? 該局建立健全工作機制，不斷強化組織領導。迅速組織青島、煙臺、濟南市質監局緊急趕赴問題企業，配合當地政府進行了緊急處置。省局派出17個工作組32人、市局派出69個工作組232人到基層進行督導檢查。還成立了檢測技術保障組、綜合協調組、現場巡視組、宣傳及信息組、視頻監管組5個專業組，進一步加強組織協調和調度指導。

??? 該局加強監督檢查，監督企業強化生產過程質量控制。重點加強了對奶制品企業的監督檢查，監督企業強化生產過程質量控制。他們抽調人員對全省所有奶制品企業全面實施駐廠監管，督促企業建立“三賬一單”簽字制度：“三賬”即指原料進廠登記賬、生產過程質量控制和管理賬、產品出廠質量檢驗賬；“一單”指產品出廠放行單。產品在駐廠監管人員簽字后放行。他們指導幫助企業建立健全計量、標準、檢測、質量安全控制等體系，對存在問題的企業依法處理，同時幫助其迅速整改，盡快恢復生產。在實施區域監管、加強質量巡查的同時，他們還積*采用信息化手段提高質量監管效能，派出視頻監管車到企業開展監督檢查，發現問題隨時處置。

??? 該局還整合檢驗資源，提高檢驗檢測能力。統籌全省檢驗資源，整合使用，優先保障奶制品及相關食品檢驗檢測任務。大力開展三聚氰胺檢驗方法培訓，首期培訓了全省19個食品通用實驗室的43名業務骨干，免費為19家企業培訓35名檢驗人員。按照“統一檢驗方法、統一檢驗儀器、統一檢驗結果判定規則”的要求，規范了檢驗檢測工作，確保檢測結果準確高效。